Astor-Salat
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Geräte brauchen wir…
- 1 Reibeisen
- 1 Messer
- 1 Holzbrett
- 1 Löffel
- 1 Schüssel
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Sellerie
- 200 g Äpfel
- 1/2 Zitrone
- 50 g Mayonnaise
- 0,1 Liter Joghurt
- 1 Handvoll Nüsse
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Und so wird es gemacht…
Schäle die Sellerieknollen und wasche sie, wasche auch die Äpfel, aber schäle sie nicht. Rasple Sellerie und Apfel auf einem Reibeisen. Beträufle das Geraspelte schnell mit Zitronensaft, damit es nicht braun wird. Bereite aus Mayonnaise und Joghurt eine Salatsoße zu und gib sie zu dem Apfel-Sellerie-Gemisch. Hacke die Nüsse mit dem Messer klein und mische sie unter den Salat. Einige Nußhälften laß als Salatgarnierung übrig.
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Nach: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986