Apfelcocktail
Ein Rezept aus Österreich
Zutaten
3 Äpfel
2 cl Curacao
etwas Zucker nach Bedarf
150 g Sellerie
1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml)
40 g Rosinen
1 Päckchen Vanillinzucker
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Zubereitung
Die Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, ausstechen und die Äpfel in feine Würfel schneiden, mit Rosinen und Curacao mischen und in Gläser geben.
Sellerie weichkochen und durch ein Sieb streichen, mit Joghurt und Vanillinzucker verquirlen und unter die vorbereiteten Äpfel geben.
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Das Ganze gut gekühlt servieren.
[Nach: Rezepte – Aus Küchen in 13 Ländern » Herausgeber: Verband der Journalisten der DDR, Bezirk Potsdam, 1985]