Altberliner Pflaumen
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Pflaumen
- 250 g schwarze Holunderbeeren
- 2 Schwarzbrotscheiben
- 60 g Zucker
- Zimt
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Und so wird es gemacht…
Holunderbeeren mit Zucker in 1/4 Liter Wasser 5 Minuten kochen lassen, anschließend halbierte, entsteinte Pflaumen zugeben, schmoren, bis sie weich sind. Brot in feine Streifen schneiden, anrösten und in eine Schüssel legen. Darüber die mit Zucker und Zimt abgeschmeckten Pflaumen tun und kalt servieren.
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Nach: Det schmeckt nach mehr, Der Kinderbuchverlag Berlin, DDR, 1987