Reissalat, einfach
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Reis
- 50 g Tafelöl
- 500 g Wasser zum Kochen
- 300 g Mayonnaise
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Und so wird es gemacht…
Reis waschen, mit einem Tuch abreiben und in siedendes Öl geben, wobei man ständig umrührt. Die Farbe der Reiskörner soll sich bei diesem Prozeß nicht wesentlich verändern. In der Zwischenzeit das Wasser zum Kochen bringen und über den angeschwitzten Reis gießen. Den Topf zudecken und den Reis noch etwa 15 Minuten quellen lassen. Nach dem Erkalten den Reis mit Salz, Mayonnaise und feingehacktem Schnittlauch vermischen.
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Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985