Spargelbohnen gekocht (à la polonaise) – Fasolka szparagowa z wody
Die Spargelbohnen à la polonaise sind ein einfaches, aber geschmackvolles Gemüsegericht, das in Polen traditionell oft zubereitet wird. Die gelben oder grünen Bohnen werden in leicht gesalzenem Wasser mit einer Prise Zucker gekocht, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Anschließend werden sie mit zerlassener Butter und angerösteten Semmelbröseln verfeinert, was dem Gericht eine aromatische, leicht nussige Note verleiht.
Serviert in einer schönen polnischen Schüssel entfalten die Bohnen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ihren Reiz. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten oder als leichtes Hauptgericht mit Brot oder Kartoffeln.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g gelbe oder grüne Bohnen
- Salz
- Zucker
- 30 g Butter
- 20 g Semmelbrösel
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Die gewaschenen, von Fäden befreiten Bohnen in kochendes Wasser geben, wenig Salz und Zucker zufügen und 20 bis 30 Minuten kochen lassen.
- Die garen Bohnen abtropfen lassen.
- Zerlassene Butter mit angerösteten Semmelbröseln darüberstreuen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Pin mich!
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987