Süße Rosinen-Brotsuppe

Diese süße Rosinen-Brotsuppe ist ein traditionelles und einfaches Gericht, das besonders an kalten Tagen wärmt und Trost spendet. Sie ist schnell zubereitet und eine köstliche Möglichkeit, altbackenes Brot zu verwerten.

Diese Zutaten und Geräte brauchen wir für die Süße Rosinen-Brotsuppe

Geräte:

• 1 Kochtopf
• 1 Holzlöffel
• 1 Holzbrett
• 1 Messer
• 1 Sieb
• 1 Schüssel

Zutaten:

• 500 g altbackenes Schwarzbrot
• 2 Eßlöffel Zucker
• 50 bis 100 g Rosinen
• 1 Teelöffel Butter
• 1 Messerspitze Salz
• 1/2 Liter Milch

Und so wird die Süße Rosinen-Brotsuppe gemacht

1. Die Milch aufkochen und über das Schwarzbrot gießen.
2. Wenn es aufgequollen ist, 1 1/4 Liter Wasser dazutun, salzen, aufkochen und auf kleiner Flamme etwa 40 Minuten sieden lassen.
3. Durch ein Sieb rühren.
4. Wieder in den Topf zurückgeben, die gewaschenen Rosinen sowie den Zucker dazutun, 10 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen und kurz vor dem Anrichten die Butter einrühren.

[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]

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