Maibowle

Wenn im Mai der Waldmeister sprießt, beginnt die Zeit für eine der beliebtesten Frühlingsbowlen der DDR: die Maibowle. Ihr unverwechselbares Aroma verdankt sie den frischen Waldmeistertrieben, die zusammen mit gut gekühltem Moselwein und einem Schuss trockenen Sekt zu einem erfrischenden Getränk werden – ideal für Feiertage, Gartenfeste oder den Tanz in den Mai. Etwas Zucker rundet den Geschmack fein ab. Eine traditionsreiche Bowle, die nicht nur erfrischt, sondern auch ein Stück gesellige DDR-Frühjahrskultur widerspiegelt.

Zutaten

• 1 Bund Frischer Waldmeister
• 50 g Zucker
• 2 Flaschen Gut gekühlter Moselwein
• 1 Flasche Gut gekühlter trockener Sekt

Zubereitung

Den Waldmeister kalt abbrausen, eventuell verlesen und trockentupfen. Waldmeister, Zucker und 2 Glas Moselwein in ein Bowlengefäß geben und etwa 1 Stunde ziehen lassen. Die Kräuter herausnehmen und den restlichen Wein und Sekt zugießen.

Dieses Rezept bei Pinterest merken

Quelle: Der Küchenkalender für Berlin und Brandenburg

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten