Wiener Würstchen mit Wirsinggemüse
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Wiener Würstchen/100 g
- 250 g Wirsingkohl
- 10 g Kaßlerbauch
- 10 g Zwiebeln
- 10 g geriebene Semmel
- Salz
- Muskat
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Und so wird es gemacht…
Den geputzten Wirsingkohl zerkleinern und mit wenig Wasser und den Gewürzen dünsten. Feine Zwiebelwürfel im ausgelassenen Kaßlerbauch anschwitzen, die Semmelbrösel einrühren und das Wirsinggemüse damit binden.
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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983