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Vanillenhörnchen

Vanillenhörnchen

Aus 150 g Mehl, 100 g Butter, 50 g geschälten und geriebenen Mandeln, 2 Löffel Zucker und 2 Eidottern wird ein Teig geknetet. Man formt daraus kleine Hörnchen, die in der lauwarmen Röhre eher getrocknet als gebacken werden. Die fertigen Hörnchen werden in Vanillenzucker gewälzt.

[Quelle: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]

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