Ukrainischer Honigkuchen
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Honig
- 3 Eier
- 175 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
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Und so wird es gemacht…
Den erwärmten Honig mit den Eiern schaumig schlagen, dann Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig in eine eingefettete Springform füllen und bei 190 °C 15 bis 20 Minuten backen. Der Kuchen ist durchgebacken, wenn er sich vom Rand der Form löst. Sofort auf Butterbrotpapier stürzen und abkühlen lassen. 1 bis 2 Tage luftdicht verschlossen aufbewahren, damit der Kuchen gut durchziehen kann.
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Nach: Backen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1985