Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
132 Leipziger Lerchen Willkommen zu einem Stück kulinarischer Geschichte aus Leipzig! Die Leipziger Lerche, eine traditionelle Gebäckspezialität, erinnert an vergangene Zeiten, als Singvögel eine Delikatesse waren. Heute genießen wir dieses köstliche Gebäck, das aus Mürbeteig und einer herrlichen Marzipanfüllung besteht. Tauche ein in die Geschichte und die Aromen dieses DDR-Klassikers neu entdeckt! Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt etwa 12 […]
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32 Nougattorte 1 Biskuitboden, 125 g Kokosfett, 100 g geriebene Schokolade, 125 g Staubzucker, 65 g geriebene Mandeln, darunter 3 bittere Mandeln, 65 g geröstete, fein geriebene Nüsse, 4 Eßlöffel Sahne oder Weinbrand, 4 Eßlöffel starker Kaffee. Den Biskuitboden einmal quer durchschneiden. Das Kokosfett erhitzen und mit den übrigen Zutaten verrühren. Den Tortenboden mit dieser Nougatmasse füllen und bestreichen, möglichst […]
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78 Prasselkuchen / Huckelkuchen Hey du! Bist du bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Heute tauchen wir ein in die Welt der süßen Köstlichkeiten und bringen einen echten Klassiker zurück auf den Tisch: Prasselkuchen, auch bekannt als Huckelkuchen. In den Straßen von Dresden und darüber hinaus waren diese Leckerbissen ein fester Bestandteil des süßen Lebens. Jetzt ist es […]
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109 Würziger Gewürzkuchen für gemütliche Nachmittage Duftender Gewürzkuchen – was könnte an einem kühlen Nachmittag wohltuender sein? Dieses Rezept bringt den verführerischen Duft von Zimt, Nelken und einem Hauch Kakao in deine Küche. Die Kombination aus knackigen Nüssen und dem einzigartigen Geschmack des Pfefferkuchengewürzes sorgt dafür, dass jeder Bissen an gemütliche Feiertage erinnert. Serviere den Kuchen mit einer Tasse heißem […]
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3 Brittakuchen 200 g süße Mandeln, 4 bis 5 bittere Mandeln, 200 g Margarine, 6 Eier, 200 g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale, 200 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, weiße Zuckerglasur, Schokoladenstreusel. Die Mandeln mit der Schale gründlich waschen und nach dem Trocknen reiben. Zur schaumig geschlagenen Margarine nach und nach Eigelb, Zucker, Salz, wenig abgeriebene Zitronenschale und das mit Backpulver […]
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227 Rührkuchen – Der Klassiker für jede Gelegenheit Einfach, saftig und unglaublich vielseitig – das ist der Rührkuchen. Dieses Rezept ist ein wahrer Klassiker und in nahezu jeder Backstube zu finden, sei es in einer kleinen Küche im Herzen der Großstadt oder in einem rustikalen Landhaus. Der Rührkuchen hat seinen festen Platz in der Backgeschichte und ist ein Symbol für […]
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3 Nußstäbchen 100 g Zucker, 75 g geriebene Nüsse, 100 g Margarine, Salz, 1 Ei, 200 g Mehl, 50 g Korinthen, 1/2 Teelöffel Hirschhornsalz, 3 Teelöffel Milch, Schokoladenglasur. Zucker und geriebene Nüsse untereinandermischen und nach und nach mit Margarine, Salz, 1 Ei, Mehl, gehackten Korinthen und dem in Milch aufgelösten Hirschhornsalz verarbeiten. Den nicht zu dünn ausgerollten Teig in längliche […]
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8 Irischer Kaffee Tauche ein in die Welt des klassischen irischen Kaffees und erlebe die perfekte Kombination aus Kaffee, Whiskey und Sahne! Diese berühmte Kaffeevariation ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echtes Highlight für gesellige Zusammenkünfte. Ob als gemütlicher Abschluss eines Abendessens oder als köstliche Begleitung zu einem geselligen Treffen mit Freunden – der irische […]
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37 Sahneeis Bereit für eine kulinarische Reise in die DDR-Zeit mit unserem Sahneeis-Rezept? Diese köstliche Süßspeise ist cremig, leicht und einfach zuzubereiten. Perfekt für warme Tage oder als erfrischendes Dessert nach dem Essen. Die Kombination aus Vanilleeis und sahniger Textur macht dieses Sahneeis zu einem wahren Genuss für alle Eisliebhaber. Lass uns gemeinsam die Zubereitung dieser nostalgischen Leckerei entdecken! Anzahl […]
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2 Ananasreis 2 Tassen Ananassaft (gegebenenfalls mit Wasser aufgefüllt), 1 Tasse Reis, 3 Eßlöffel Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, wenig abgeriebene Zitronenschale, Ananaswürfelchen, steife Schlagsahne, 3 Eßlöffel geröstete Mandelsplitter. Zum aufgekochten Ananassaft Reis, Zucker und Gewürze geben. Den ausgequollenen Reis erkalten lassen, Ananaswürfelchen und steife Schlagsahne unterziehen. Mit Mandelsplittern oder geraspelter Schokolade bestreuen. – In gleicher Weise läßt sich mit einer […]
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25 Käsesoße Hey ihr Käseliebhaber und Soßenschleckermäuler! 🧀🥄 Bereit für ein kulinarisches Abenteuer, das euch zum Schmelzen bringen wird? Dann lasst uns gemeinsam in die wunderbare Welt der DDR-Käsesoße eintauchen! Diese Soße ist so cremig, dass sie einem Schokoladenfondue Konkurrenz machen könnte, so reichhaltig, dass selbst der Käse vor Neid erblassen würde, und so voller Geschmack, dass eure Geschmacksknospen eine […]
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3 Schaumspeise aus Mohn Zutaten 250 g Mohn 300 ml Milch 150 g Puderzucker 1 Zitrone 60 g Rosinen 1/2 Liter Sahne 25 g Gelatine 60 g Walnußkerne Zubereitung Der gut gewaschene Mohn wird in Milch weichgekocht. Der Mohn wird zweimal durch den Wolf gedreht. Die Nüsse werden gehackt. Mit einer feinen Reibe wird von der gut gewaschenen Zitrone die […]
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