0 Tomaten-Quiche Zutaten Für den Teig: 125 g Mehl 1 Ei Salz 80 g Butter oder Margarine 1 Teelöffel Backpulver Für den Belag: 8 bis 10 Tomaten 250 g Reibekäse 2 Eigelb 1/8 Liter saure Sahne Paprika Zubereitung Aus den […]
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Schlagwort: Saure Sahne
Tollenser Mandelplätzchen
0 Tollenser Mandelplätzchen Zutaten 150 g Mehl 100 g Butter 1 Ei 1 Eigelb 150 g Tollenser Käse Salz Paprika 80 ml saure Sahne 1 Eigelb süße Mandeln Zubereitung Das Mehl sieben, die weiche Butter flöckchenweise darübergeben, ebenso das Eigelb […]
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Tokayer Kalbssteaks
0 Tokayer Kalbssteaks Für 4 Personen Zutaten 4 Kalbssteaks Pfeffer Salz 1 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Schmalz 1 Eßlöffel Butter 2 Glas Tokayer 2 Eßlöffel saure Sahne Zubereitung Die Kalbssteaks leicht klopfen und die Ränder 2 – bis 3mal einschneiden. […]
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Tintenfischsalat
0 Tintenfischsalat Zutaten 1 Dose Kalmar 100 g Äpfel 100 g rote Paprikafrüchte 100 g Gewürzgurken 1 Zwiebel 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel saure Sahne 2 Eßlöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie 1/2 Teelöffel scharfer Paprika Salz Glutal einige Spritzer […]
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Tessiner Pizza
0 Tessiner Pizza Zutaten Für den Teig: 100 g Mehl 1 Ei 1 Eßlöffel Butter oder Margarine Salz Für den Belag: 6 bis 8 Tomaten 5 Eßlöffel Reibekäse 2 Eßlöffel Zwiebelwürfel Salz Pfeffer 2 Eßlöffel gemischte Kräuter 1/2 Liter saure […]
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Tatarisches Hühnerragout
0 Tatarisches Hühnerragout Für 4 Personen Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 3 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln 500 g Tomaten oder 4 Eßlöffel Tomatenmark 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill 1 […]
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Szegediner Sauerkrauthähnchen mit Kartoffeln
0 Szegediner Sauerkrauthähnchen mit Kartoffeln Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer 80 g Schmalz 3 Zwiebeln 500 g Sauerkraut 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Paprika 1 Lorbeerblatt Kümmel 1/4 […]
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Szegediner Lammschaschlyk mit Nußsoße
0 Szegediner Lammschaschlyk mit Nußsoße Zutaten 600 g Hammelkeule Salz Pfeffer 2 Knoblauchzehen Lorbeerblatt 4 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel gehackte Haselnüsse 3 Eßlöffel Senf 1 Eßlöffel saure Sahne Zubereitung Das Fleisch in 2 cm X 2 cm große Würfel schneiden […]
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Süßer Chicoréesalat
1 Süßer Chicoréesalat Zutaten 250 g Chicorée 2 Äpfel 2 Orangen Saft von 1 Zitrone etwas Zucker 1 Prise Salz 1 Prise weißer Pfeffer 1/8 Liter saure Sahne oder Joghurt Zubereitung Den Stiel der Chicoréestauden am Wurzelende abschneiden und den […]
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Südamerikanisches Rindfleischragout mit Früchten
0 Südamerikanisches Rindfleischragout mit Früchten Für 4 Personen Zutaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 g Margarine 750 g Rindfleisch 2 Tomaten 1 Zweig Thymian Salz Pfeffer 4 Eßlöffel Maiskörner aus der Dose 2 Eßlöffel geraspelte Möhre 4 Tassen Rindfleischbrühe 4 […]
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Spinat-Ei-Souffle
0 Spinat-Ei-Souffle Zutaten 150 g Spinat (gefroren) 8 Eigelb 2 Eßlöffel dicke saure Sahne 100 g geriebener Goudakäse Pfeffer Salz Muskat 6 Eiweiß Zubereitung Den aufgetauten Spinat mit 4 Eigelb, der dicken sauren Sahne, dem geriebenen Goudakäse, Pfeffer, Salz und […]
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Spaghetti con fungli (Spaghetti mit Pilzen)
0 Spaghetti con fungli (Spaghetti mit Pilzen) Tauche ein in die Welt der italienischen Küche mit diesem einfachen und dennoch köstlichen Gericht – Spaghetti con Funghi! Diese Pasta-Kreation kombiniert perfekt die erdigen Aromen von Pilzen mit der zarten Eleganz von […]
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