DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Kartoffelauflauf mit Pilzfüllung 10 Kartoffeln, 1 Eßlöffel Mehl, Salz, 120 g Pilze, 2 Zwiebeln , 2 Eßlöffel Butter oder Margarine, 2 Eßlöffel Fett, 4 Eßlöffel saure Sahne. Die rohen Kartoffeln reiben, mit Mehl […]
WeiterlesenSchlagwort: Kartoffeln
Schmorkartoffeln mit Leber und Speck
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Schmorkartoffeln mit Leber und Speck 10 Kartoffeln, 1 Möhre, 4 Eßlöffel Schmelzbutter, 200 g Speck, 350 g Leber, 1 Zwiebel, Salz, Gewürze, 1 Eßlöffel Tomatenmark. Kartoffeln und Möhre in Würfel schneiden und in […]
WeiterlesenSalzkartoffeln mit Kraut und Schweinefleisch
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Salzkartoffeln mit Kraut und Schweinefleisch 700 g Schweinerippchen, Margarine, 400 g Sauerkraut, 2 bis 3 Zwiebeln, Salz, 8 Kartoffeln. Die Schweinerippchen in kleine Stücke hacken und in der Margarine anbraten. Sauerkraut und Zwiebeln […]
WeiterlesenSchmorkartoffeln mit Pilzen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Schmorkartoffeln mit Pilzen 400 g frische oder 50 g getrocknete Pilze, 4 Eßlöffel Butter oder 120 g Speck, 3 Zwiebeln, 8 Kartoffeln, Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer, Petersilie. Die gesäuberten und gewaschenen frischen Pilze mit […]
WeiterlesenGehackter Hering mit Hirn
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Gehackter Hering mit Hirn 350 g Hirn, 1 Eßlöffel 3% iger Essig, Salz, 2 Eier, 200 g Hering, 3 Eßlöffel Fett, 6 Kartoffeln, 200 ml saure Sahne, 1 Eßlöffel Semmelmehl, 40 g Käse. […]
WeiterlesenRindfleischklopse mit Leberfüllung
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Rindfleischklopse mit Leberfüllung 500 g Rindfleisch, 3 Zwiebeln, Pfeffer, Salz, 5 Teelöffel Schmelzbutter oder Margarine, 40 g Speck, 170 g Rindsleber, 1 Ei. Das Rindfleisch durch den Wolf drehen, eine leicht angeschwitzte Zwiebel, […]
WeiterlesenPaprikaquark mit Leinöl
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Paprikaquark mit Leinöl 400 Gramm Quark Etwas Milch Gewürzpaprika (*Paprika, edelsüß) Salz Schnittlauch 100-150 Gramm Leinöl Quark und Milch glattrühren und mit Paprika, Salz und Schnittlauch würzen und nach und nach das Leinöl […]
WeiterlesenSpreewälder Quarkschüssel
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Spreewälder Quarkschüssel 250 g Quark 2 hartgekochte Eigelb saure Sahne oder Milch 1 mittelgroße Salatgurke 3 bis 4 vollreife Tomaten Salz Pfeffer Zitronensaft Schnittlauch und Dill Quark und das zerdrückte Eigelb mit saurer […]
WeiterlesenDDR Grützwurst, selbstgemacht
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 DDR Grützwurst, selbstgemacht Bereit für eine rustikale kulinarische Zeitreise in die DDR? Dann lass uns gemeinsam die DDR Grützwurst zubereiten – ein deftiges Gericht, das die Herzhaftigkeit und den Charakter der damaligen Küche […]
WeiterlesenSchwarzwurzeln mit Käse
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Schwarzwurzeln mit Käse Hey du, ambitionierter Küchenchef! Bereit, eine Reise in die Vergangenheit anzutreten und einen DDR-Klassiker neu zu entdecken? Schnapp dir deine Schürze und lass uns gemeinsam diese köstlichen Schwarzwurzeln mit Käse […]
WeiterlesenGrünkohlauflauf
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Grünkohlauflauf für 4 Portionen: 700 g Kartoffeln 500 g Grünkohlblätter, ohne Strunk 250 g Räucherwurst (od Kassler) 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter Zucker Salz und Pfeffer ca. 150 g Gouda, gerieben ZUBEREITUNG: Grobe […]
WeiterlesenApfelkäulchen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Apfelkäulchen 300 g Kartoffeln, 300 g Äpfel, 60 g Mehl, 1 gestrichener Teelöffel Backpulver, 30 g Zucker, Salz, 1/2 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Eßlöffel Rum, Bratfett. Die frisch gekochten, durchgepreßten Kartoffeln mit geraspelten […]
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