0 Gefüllte Kartoffelpiroggen 13 Kartoffeln, 1 Ei, Salz, 1 Eßlöffel Mehl, 3 Eßlöffel Margarine, Butter. Fleischfüllung: 350 g Rindfleisch, Salz, 1 Eßlöffel Margarine, 1 Zwiebel. Füllung aus Innereien: 100 g Lunge, 200 g Herz, 150 g Leber, 1 Eßlöffel Margarine, […]
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0 Pampuschki aus Kartoffeln 12 Kartoffeln, Salz, 1 Ei, 80 g Mehl, 2 Eßlöffel Öl, 1/8 Liter saure Sahne. Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. Durch den Wolf drehen, mit Salz, Ei und Mehl mischen und rühren, bis eine gleichmäßige […]
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0 Gefüllte Kartoffelklopse 13 Kartoffeln, Salz, 300 g Rindfleisch, Margarine, 2 Zwiebeln, 120 g Speck. Die Hälfte der rohen Kartoffeln schälen und reiben. Von der anderen Hälfte Pellkartoffeln kochen, pellen, durch den Wolf drehen, mit den rohen Kartoffeln mischen, salzen […]
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0 Kartoffelfladen nach Minsker Art 12 Kartoffeln, Salz, 2 Eßlöffel Öl, 400 g Schweinefleisch, Pfeffer, 4 Knoblauchzehen. Die rohen Kartoffeln reiben und salzen. Diese Masse mit einem Löffel fladenförmig in das erhitzte Öl geben und von beiden Seiten braun braten. […]
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0 Kartoffeln mit Heringsfüllung 12 Kartoffeln, 1 Hering, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1 Ei, 3 bis 4 Eßlöffel saure Sahne, 2 Eßlöffel Schmelzbutter. Große Kartoffeln mit der Schale halbgar kochen, schälen und aushöhlen. Das Ausgehöhlte zusammen mit dem Heringsfilet durch […]
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0 Kartoffeltopf mit Schweinefleisch (Auflauf) 8 Kartoffeln, 1 Teelöffel Mehl, Salz, Pfeffer, 250 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel Fett. Die geschälten rohen Kartoffeln reiben, Mehl, Salz, Pfeffer, die angebratenen Schweinefleischwürfel und gehackte Zwiebel dazugeben. Die Masse vermischen, in einen […]
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0 Himmel und Erde Zutaten 500 g Kartoffeln 500 g Birnen 1/2 Liter Wasser 1 Prise Salz 50 g Speck 1 Eßlöffel Margarine 1 große Zwiebel Zubereitung Die geschälten Kartoffeln würfeln und in siedendes Salzwasser geben. Auf kleiner Flamme mehrmals […]
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3 Pflaumenknödel Bereit für eine süße Reise in die DDR-Vergangenheit? Dann lass uns gemeinsam in die Welt der köstlichen Pflaumenknödel eintauchen – eine traditionelle Süßspeise, die nicht nur in der DDR, sondern auch heute noch ein wahrer Genuss ist! 🍴🌟 […]
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0 Kartoffelauflauf mit Pilzfüllung 10 Kartoffeln, 1 Eßlöffel Mehl, Salz, 120 g Pilze, 2 Zwiebeln , 2 Eßlöffel Butter oder Margarine, 2 Eßlöffel Fett, 4 Eßlöffel saure Sahne. Die rohen Kartoffeln reiben, mit Mehl vermischen und salzen. Die gereinigten Pilze […]
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0 Schmorkartoffeln mit Leber und Speck 10 Kartoffeln, 1 Möhre, 4 Eßlöffel Schmelzbutter, 200 g Speck, 350 g Leber, 1 Zwiebel, Salz, Gewürze, 1 Eßlöffel Tomatenmark. Kartoffeln und Möhre in Würfel schneiden und in der Schmelzbutter anbraten. Speck und Leber […]
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0 Salzkartoffeln mit Kraut und Schweinefleisch 700 g Schweinerippchen, Margarine, 400 g Sauerkraut, 2 bis 3 Zwiebeln, Salz, 8 Kartoffeln. Die Schweinerippchen in kleine Stücke hacken und in der Margarine anbraten. Sauerkraut und Zwiebeln ebenfalls leicht anbraten. Alles vermischen, abschmecken […]
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0 Schmorkartoffeln mit Pilzen 400 g frische oder 50 g getrocknete Pilze, 4 Eßlöffel Butter oder 120 g Speck, 3 Zwiebeln, 8 Kartoffeln, Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer, Petersilie. Die gesäuberten und gewaschenen frischen Pilze mit kochendem Wasser überbrühen und in Butter […]
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