Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Füllen für Pasteten Rezepte aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Berechnet für Teig aus 1 kg Mehl Fülle aus Rindfleisch Zutaten 800 g Fleisch oder Gehacktes 2 bis 3 Eßlöffel Butter oder Margarine 1 bis 2 Zwiebeln 3 Eier Salz Pfeffer Petersilie oder Dill Zubereitung Hackmasse in der Pfanne mit Butter kurze Zeit braten und nochmals durch den […]
Weiterlesen
3 Gefüllte Kartoffeln Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg sehr große Kartoffeln Salz 300 g schieres Fleisch oder Gehacktes 1 Ei Dill Pfeffer 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Tomatenmark 1/4 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
Weiterlesen
7 Gefülltes Gemüse Gefülltes Gemüse ist ein zeitloses Gericht, das in der Sowjetunion schon seit langem geschätzt wurde. Dieses Rezept aus dem Jahr 1971 bringt die kulinarische Tradition dieser Zeit zurück in deine Küche. Basierend auf alten Rezepten kannst du jetzt UdSSR-Klassiker neu entdecken und deine Familie und Freunde mit diesem köstlichen Gericht verwöhnen. Teile das Rezept auf Facebook oder […]
Weiterlesen
2 Farcierte Gans, Ente oder Pute Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gans, 1 Ente oder 1 Pute Salz 1/4 Liter Milch 4 Scheiben Weißbrot ohne Rinde 1 Geflügelleber 2 Eier 4 Eßlöffel süße Sahne Pfeffer Muskatnuß Petersilie 2 bis 3 Eßlöffel geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
9 Allgemeines über die Vorbereitung von Geflügel Hey du! Geflügel ist eine köstliche und vielseitige Proteinquelle, die sowohl in der traditionellen als auch in der modernen Küche eine wichtige Rolle spielt. Ob Hühner, Gänse, Enten oder Puten – die richtige Vorbereitung und Zubereitung ist entscheidend, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. In dieser ausführlichen Anleitung […]
Weiterlesen
1 Hackschnitzel nach Odessaer Art Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g schieres, nicht zu fettes Schweinefleisch und Rindfleisch zu gleichen Teilen oder Gehacktes 3 Scheiben Weißbrot ohne Rinde Salz Pfeffer 1 Ei 50 g Reibekäse geriebene Semmel Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen
4 Moldauische Tefteli in Marinade Als Hobbykoch aus der DDR erkunde ich gerne die kulinarischen Schätze der Sowjetunion. Heute präsentiere ich euch ein Rezept für Moldauische Tefteli in Marinade, eine köstliche Variation der traditionellen Fleischbällchen. Die moldauischen Tefteli sind eine herzhafte Spezialität, ähnlich den russischen Tefteli oder den türkischen Köfte. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1971. Es kombiniert zarte […]
Weiterlesen
3 Fleisch-Golubzy, russische Krautwickel Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g schieres Fleisch oder Gehacktes 100 g Reis oder Perlgraupen 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Butter oder Margarine Salz Pfeffer 800 g Weißkraut 2 Eßlöffel saure Sahne 2 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Mehl Dill oder Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen
2 Kohlrouladen mit Pilzfüllung Willkommen in meiner DDR-Küche, wo wir heute ein weiteres Geheimnis aus vergangenen Tagen lüften: Kohlrouladen mit Pilzfüllung! Dieses traditionelle Rezept aus der ČSSR ist nicht nur ein echter DDR-Klassiker, sondern auch eine köstliche Kombination aus herzhaftem Kohl und würziger Pilzfüllung. Hast du Lust auf ein bisschen DDR-Nostalgie? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns zusammen […]
Weiterlesen
0 Bunte Tomatensuppe Zutaten 100 g durchwachsener Speck, 2 Möhren, 1/2 Sellerieknolle, 1 Stange Porree, 1 Zwiebel, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Eßlöffel Mehl, 1 1/2 Liter Fleischbrühe, Salz , Pfeffer, Thymian, 1/2 Paket gefrorene Erbsen, 1 Dose Maiskörner, 200 g Gehacktes, 2 Eigelb, 100 g Reibekäse, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen
64 DDR-Klassiker neu entdeckt: Eierstichsuppe Willkommen zurück in die Vergangenheit, Hobbyköche und DDR-Foodies! Heute entführen wir dich in die kulinarische Welt der DDR mit einem Klassiker, der es verdient hat, neu entdeckt zu werden: die Eierstichsuppe. Dieses Rezept aus dem Jahr 1975 wird dir eine warme Umarmung aus der Vergangenheit geben und gleichzeitig deinen Gaumen verwöhnen. Also schnapp dir deine […]
Weiterlesen
16 DDR-Klassiker neu entdeckt: Gurkensalat Hey Kumpel, wie wär’s mit einem Sprung in die Vergangenheit? Heute serviere ich dir ein echtes Schätzchen aus den 60ern: Gurkensalat, ein DDR-Klassiker, der sich perfekt für die sommerlichen Tage eignet! Dieses einfache Rezept ist nicht nur erfrischend und leicht, sondern steckt auch voller Nostalgie. Die DDR-Küche war vielleicht einfach, aber sie hatte ihre eigenen […]
Weiterlesen