ddr-rezepte

Würste im Mäntelchen

0 Würste im Mäntelchen Zutaten 8 dünne Eierkuchen Anschovispaste 8 Würstchen Butter Zubereitung Die sehr hell gebratenen Eierkuchen dünn mit Anschovispaste bestreichen. Die Würstchen damit umhüllen. Die Eierkuchen mit Rouladennadeln feststecken. Alles mit zerlassener Butter bestreichen und goldbraun grillen, dabei […]

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Pilzeierkuchen

0 Pilzeierkuchen Zutaten 250 g Steinpilze oder Champignons 250 g Mehl 3/8 Liter Milch 2 Eier Salz Bratfett Zubereitung Die vorbereiteten Pilze in Scheiben schneiden, im eigenen Saft dünsten, dann abtropfen lassen. Aus Mehl, Milch, Eiern und Salz einen Eierkuchenteig […]

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Ausgebackener Blumenkohl

0 Ausgebackener Blumenkohl Zutaten 1 Blumenkohl 2 Eier 4 Eßlöffel Öl Salz Paprika Ausbackfett Zubereitung Den knapp gar gekochten, abgetropften Blumenkohl vorsichtig in Röschen zerlegen. Eier, Öl, Salz und Paprika verrühren und die darin eingetauchten Blumenkohlröschen sofort in heißem Fett […]

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Gebratene Selleriescheiben

0 Gebratene Selleriescheiben I. 8 nicht zu dünne, knapp gare Selleriescheiben mit Salz und Paprika würzen und in heißem Fett oder Öl auf beiden Seiten braten. II. 8 knapp gare Selleriescheiben nacheinander in mit Salz vermischtem Mehl, verschlagenem Ei und […]

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