Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Indische Geflügelsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 50 g Schinkenspeck 2 Eßlöffel Öl 1 gehäufter Eßlöffel Mehl 1 Apfel 1 Banane 2 Teelöffel Curry 3/4 Liter Hühnerbrühe 1/3 Tasse Reis 2 gehäufte Eßlöffel Kokosraspel 1/4 Liter Milch 1 Peperoni Sherry Lob, Kritik, […]
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0 Reissalat (Japan) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse Reis 250 g Rinderbraten 2 Apfelsinen 1 Eigelb 1 Teelöffel Senf Salz Zucker 1 Eßlöffel Essig 1/8 Liter Öl 1 Eßlöffel Maismehl 1 Messerspitze Curry Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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2 Currycreme-Schnittchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Paprikamark (Pritamin) 1 bis 2 Teelöffel Meerrettich 2 Teelöffel Senf 1 Prise Zucker Curry nach Geschmack Weißbrotscheiben Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Paprikamark […]
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0 Curry-Fischsuppe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 500 g Plötze oder verschiedener Fisch 1 große Zwiebel Lorbeerblatt Piment 1 1/2 Liter Wasser Salz Pfeffer oder Paprika Curry 2 Paprikafrüchte 3 Tomaten oder Scheiben ungeschälter grüner Gurke Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Hühnerkoteletts Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Weißbrot Hühnerbrühe 50 g Feinmargarine Salz Curry Muskat 1 bis 2 Eier ca. 500 g gares Hühnerfleisch (einschließlich Leber, Magen, Herz) Fett zum Braten 1/8 I saure Sahne 2 Eßlöffel Mayonnaise Sauerkirschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Gemüseeintopf (Grundrezept) Hey, du! Heute gibt’s was richtig Deftiges aus der DDR-Küche: Gemüseeintopf! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1985 und wurde ursprünglich im Buch „Garungsarten“ vom Verlag für die Frau in Leipzig veröffentlicht. Wir haben diesen DDR-Klassiker neu interpretiert und ein wenig aufgepeppt, damit er auch heute noch genauso lecker schmeckt wie damals. Ob als herzhafte Mahlzeit oder […]
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0 Rinderfilet mit Tatarensoße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Rinderfilet 100 g Speck 1/8 Liter Weißwein 1/8 Liter Knochen- oder Fleischbrühe je 1 Möhre und Petersilienwurzel 1/2 Zwiebel 3 Pfefferkörner Salz 200 g Mayonnaise 4 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Senf 1 Teelöffel Zucker Curry Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Überbackenes Fischfilet in Letscho Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fischfilet Salz Pfeffer 1 1/2 Eßlöffel Mehl 2 1/2 Eßlöffel Öl 1/2 Dose Letscho 1 Eßlöffel geriebene Semmel 1 bis 2 Eßlöffel zerlassene Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Hammal-Pilaw (Liberia) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hammelfleisch 1 Zwiebel 1/2 Liter Fleischbrühe 1 Eßlöffel Currypulver 60 g Butter 120 g Sultaninen 250 g […]
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0 Huhn mit Champignons (Surinam) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn Salz Pfeffer 2 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl 1 Teelöffel Currypulver 1 Tasse Milch 400 […]
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0 Gefüllte Kalbsröllchen am Spieß Zutaten und Zubereitung Dafür sollten Kalbsschnitzel verwendet werden. Sind diese nicht vorhanden, kann man auch magere Schweineschnitzel nehmen. Das Fleisch dünnklopfen und mit einer Masse aus durchgedrehtem Fleisch (zwei Drittel) und abgekochtem Reis (ein Drittel) füllen. Die Masse wird abgeschmeckt mit Curry, Pfeffer, Salz. Nach dem Füllen werden die Röllchen auf einen Spieß gesteckt und […]
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0 Saurer Bratfisch (Nigeria) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kabeljau 40 g Mehl Salz Pfeffer 1/2 Liter Weinessig 1 Lorbeerblatt 1 Zwiebel 8 Pfefferkörner 1 […]
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