Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Broiler mit Apfelscheiben Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Thymian 30 g Butter 6 Eßlöffel Weinbrand oder Whisky 1 Zwiebel 1/8 Liter Brühe (Würfel) 500 g herbe Äpfel 1/8 Liter süße Sahne Zubereitung Den vorbereiteten Broiler innen und außen mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, dann in der […]
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1 Geflügelspieße mit Früchten Zutaten 4 bis 6 Äpfel oder Birnen 400 g Broilerfleisch einige Walnüsse Ingwer 1 Eßlöffel Speisewürze oder Sojasoße 2 Eßlöffel Öl Zubereitung Die Äpfel oder Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Das Geflügelfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben halbieren, mit Speisewürze oder Sojasoße beträufeln, mit Ingwer würzen. Das Fleisch um die Walnußkerne […]
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1 Käse-Broiler Zutaten 1 Brötchen 1 Ei 50 g Reibekäse Salz Pfeffer Petersilie 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Öl Zubereitung Aus dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, dem Ei, Reibekäse, Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie eine Masse bereiten. Den Broiler innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben und mit der […]
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0 Broilerspieße Zutaten 600 g Broilerfleisch Pfeffer Zitronensaft 60 g Geflügelleber 2 Paprikafrüchte 4 Zwiebeln 100 g Speck 2 Eßlöffel Öl frische Minze Edelsüßpaprika Salz Zubereitung Das Broilerfleisch auslösen, in Stücke schneiden, mit Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Geflügeleber, Paprikafrüchte, Zwiebeln und Speck in Scheiben schneiden und abwechselnd mit dem Zwiebelfleisch auf Spieße reihen, mit Öl bepinseln und grillen. […]
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1 Broilereintopf mit Reis Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) (etwa 600 g) Salz Pfeffer 4 Eßlöffel Margarine 2 Zwiebeln 100 g Reis 2 Tomaten Fleischbrühe (Würfel) 40 g Mehl 250 g pürierte Tomaten oder 1 1/2 Eßlöffel Tomatenmark 1 Prise Zucker Zubereitung Den Broiler in Portionsstücke teilen, würzen und mit […]
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5 Schneller Geflügelsalat Dieses Rezept für schnellen Geflügelsalat ist perfekt für diejenigen, die eine einfache und dennoch köstliche Mahlzeit zubereiten möchten. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Dieser Salat ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und kann auch als Snack oder Beilage serviert werden. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen und zusätzliche […]
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