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Süße Nußcremespeise
Diese Zutaten brauchen wir…
- 60 g geriebene Nüsse
- 3/8 Liter Milch
- 16 g Gelatine
- 3 Eigelb
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 3 Eiweiß
- 1/8 Liter Schlagsahne
- 10 halbe Walnüsse
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Und so wird es gemacht…
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- Die geriebenen Nüsse mit der kochenden Milch übergießen, die nach Vorschrift eingeweichte Gelatine darin auflösen und abkühlen lassen.
- Die Eigelb mit dem Zucker und Vanillinzucker mit dem Schlagbesen des RG 5 (DDR-Rührgerät) recht schaumig schlagen und unter die gelierende Nußmasse geben.
- Dann die steifgeschlagenen Eiweiß und die Schlagsahne unterziehen.
- In eine Glasschüssel füllen und erkalten lassen.
- Mit halbierten Walnüssen garnieren.
Nach: AKA Electric Werbung, VVB Elektrische Konsumgüter, Abteilung Marktvorbereitung, Leipzig