1. Schäle die rohen Kartoffeln und schneide sie in strohhalmdicke, etwa 5 cm lange Stäbchen.
2. Trockenreibe die Kartoffelstreifen in einem Tuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Erhitze das Fettbad und frittiere oder brate die Kartoffelstreifen wie Pommes frites, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Lasse die Strohkartoffeln auf Küchenpapier abtropfen und würze sie nach Belieben mit Salz.

Kalorien

Die Kalorien pro Portion Strohkartoffeln variieren je nachdem, wie viel Fett beim Frittieren verwendet wird, aber eine durchschnittliche Portion enthält etwa 200-250 Kalorien.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 20-30 Minuten, abhängig von der Schnelligkeit beim Schneiden der Kartoffeln und beim Frittieren.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Genieße die Strohkartoffeln am besten frisch zubereitet und knusprig. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf kurz in der Pfanne wieder aufgewärmt werden.

Küchenutensilien

• Messer
• Schneidebrett
• Fritteuse oder Pfanne
• Küchentuch

Tipps zum Rezept

• Achte darauf, die Kartoffelstreifen gründlich trocken zu reiben, damit sie beim Frittieren nicht spritzen.
• Würze die Strohkartoffeln nach dem Frittieren sofort mit Salz, um sie knusprig und aromatisch zu machen.

Variationen des Rezeptes

• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Knoblauchpulver oder Kräutern, um den Geschmack der Strohkartoffeln zu variieren.

Schwierigkeit des Rezeptes

Die Zubereitung von Strohkartoffeln erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und ist daher auch für Anfänger geeignet. Es ist eine einfache und dennoch köstliche Beilage, die jedes Gericht aufpeppt!