Spargel mit Butterbröseln
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 kg Spargel
- 15 g Salz
- 10 g Zucker
- 150 g Butter
- 100 g geriebene Semmel
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Und so wird es gemacht…
Die Spargelstangen weich kochen, mit einem Tuch abtrocknen, auf eine Platte legen und die Spargelköpfe mit in Butter gerösteter geriebener Semmel übergießen. Die gerösteten Butterbröseln können auch separat serviert werden.
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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960