Souffle aus Brot und Eiern (Kinderkost)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Weißbrot
- 3 Eßlöffel Zucker (1/2 Eßlöffel davon zum Bestreuen)
- 1/2 Glas Milch
- 1/2 Eßlöffel Butter
- 3 Eier
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in einem Gemisch aus Milch und Wasser (1:1) einweichen, ausdrücken, zerlassene Butter, Zucker, zu Schnee geschlagene Eiklar und Eigelbe hinzufügen. Die Masse in eine mit Butter ausgestrichene Form legen, mit Zucker bestreuen und in der Backröhre backen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986