Porree als Gemüsebeilage Willkommen zu einem Stück kulinarischer Geschichte! In der DDR war Porree ein allgegenwärtiges Gemüse, das oft als köstliche Beilage serviert wurde. Diese traditionelle Zubereitungsmethode bringt den einzigartigen Geschmack des Porrees auf den Tisch und lässt dich die […]
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Kohlrouladen Kohlrouladen waren einst ein fester Bestandteil der DDR-Küche und erfreuten sich großer Beliebtheit. Dieses traditionelle Rezept aus dem Jahr 1989 bringt den rustikalen Charme dieser deftigen Speise in deine Küche. Serviere die Kohlrouladen mit Kartoffelpüree oder Kartoffeln und genieße […]
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Berliner Buletten Berliner Buletten, auch bekannt als Berliner Bouletten oder einfach Buletten, sind eine beliebte Form von Frikadellen oder Hackbällchen, die in Berlin und anderen Teilen Deutschlands weit verbreitet sind. Sie sind ein klassisches Gericht der Berliner Küche und werden […]
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Sächsischer Käsekuchen In der idyllischen Region Sachsens, wo traditionelle Küche auf Handwerkskunst trifft, ist der Sächsische Käsekuchen ein unverzichtbarer Bestandteil der kulinarischen Landschaft. Dieses einzigartige Gebäck verkörpert die reiche Geschichte und die köstlichen Aromen dieser Region und erfreut sich sowohl […]
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Pichelsteiner Topf Willkommen in der Welt der DDR-Küche, wo der Pichelsteiner Topf eine besondere Stellung einnimmt. Dieses traditionelle deutsche Eintopfgericht war ein beliebtes Gericht in der DDR und ist bis heute ein echter Genuss. Mit diesem Rezept tauchst du ein […]
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Sauerkrauttopf mit Knackwurst Zutaten 100 g Zwiebeln 50 g Speck 750 g Sauerkraut 3 Knackwürste 200 g Äpfel 500 g Kartoffeln Salz Lorbeer Wacholderbeeren 100ml saure Sahne Zubereitung In einer feuerfesten Form die Zwiebelstreifen in Speckwürfeln anschwitzen, 2/3 vom Sauerkraut […]
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Backhühnchen Zutaten 1500 g junge Hühnchen (2 1/2 Stück) Salz 3 Eier 300 g Fett 70 g Mehl 200 g geriebene Semmel viel Petersilie Zubereitung Zu diesem Gericht nur ganz junge Hühner, deren Fleisch nocht zart ist, verwenden. Gut putzen, zerlegen, […]
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Vargabéles (Szekler Gericht) Zutaten 650 g Mehl 250 g Quark 0,7 Liter saure Sahne 100 g Butter 200 g Zucker 6 Eier 1/4 Vanillestange 50 g Rosinen Salz 2 Tropfen Essig Zubereitung Aus 100 g Mehl, ganz wenig Butter, Essig, […]
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LPG-Kuchen: Ein DDR-Klassiker für süße Genussmomente Bereit für einen nostalgischen Genuss aus der DDR? Unser Rezept für LPG-Kuchen entführt dich auf eine süße Reise in die Vergangenheit! Dieser Kuchen, benannt nach den Landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaften (LPG) der DDR, ist ein traditioneller […]
WeiterlesenDDR-Rezepte – Rezepte aus vergangenen Zeiten Hier dreht sich alles um die köstlichen Gerichte aus vergangenen Zeiten, die wir noch aus unserer Kindheit kennen und lieben. Von Eierfrikassee über Eierkuchen bis hin zu Nudeln mit Wurstgulasch und DDR-Jägerschnitzel – unsere […]
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Eberswalder Spritzkuchen Zutaten 100 g Butter 1/4 Liter Milch 1 Prise Salz 125 g Mehl 50 g Stärkemehl 5 Eier 20 g Zucker 1 Tüte Vanillinzucker 1 Teelöffel Backpulver 200 g Puderzucker 2 El Zitronensaft Zubereitung Milch, Butter und Salz […]
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Dresdner Eierschnecke Zutaten für 1 Kuchen Teig 1 Ei 80 g Margarine 100 g Zucker 200 g Mehl ½ Pk Backpulver Belag 80 g Butter, zimmerwarm 500 g Quark 100 g Zucker 2 Eier ½ Pk Vanillepuddingpulver (nicht kochen) Guss […]
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