Schweinekopfgericht mit Meerrettich und Porree Zutaten 1000 g Schweinekopf (ohne Backe) 4 Stangen Porree 4 Eßlöffel Meerrettich Essig Salz Lorbeerblatt Gewürzkörner (Piment) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung […]
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Rinderrücken mit Porreesoße Zutaten 4 bis 6 Rinderrückenstücke (Rumpsteaks) zu je 125 g, 2 bis 3 Stangen Porree, 6 Eßlöffel Öl, 5 Eßlöffel Tomatenketchup, 1 Zitrone, 1 Eßlöffel Zucker, 1 Eßlöffel Senf, Weißwein, Salz, Pfeffer, Worcestersoße. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Schleusinger Porreetopf mit Huhn Zutaten 1 Suppenhuhn (oder 1 kleine Ente), 5 Stangen Porree, 500 g Kartoffeln, 2 Möhren, 1 Eßlöffel Tomatenmark, Selleriesalz, Pfeffer, Speisewürze, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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Sellerie-Apfel-Porree-Salat Zutaten 1 kleine Knolle Sellerie, 1 Stange Porree, 3 Äpfel, 3 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuteressig, Worcestersoße, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den Sellerie […]
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Porree-Kartoffel-Salat Zutaten 3 Stangen Porree, 750 g Kartoffeln, 125 g Schinkenspeck, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 1/4 Liter Joghurt, 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 1 Eßlöffel Speisewürze, Salz, Pfeffer, Senf, 1 Bund Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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Porreegemüse mit Rauchfleisch Zutaten 5 bis 6 Stangen Porree, 650 g geräucherter Schweinebauch, Wurzelwerk (Suppengrün), 3 Eier, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) oder Sauermilch, Glutal, Salz, Pfeffer, Speisewürze, […]
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Berliner Porreegemüse Zutaten 750 g Porree, 40 g Margarine, 1 Eßlöffel Mehl, 1/2 Liter Fleischbrühe, Salz und Pfeffer. Zubereitung Vorbereitete Porreestangen in gesalzenem Mehl wenden und in heißer Margarine von mehreren Seiten hellbraun anbraten. Dann heiße Brühe zugießen und zugedeckt […]
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Porreeauflauf 8 bis 10 dicke Porreestangen, Salz, 1 kg Kartoffeln, Pfeffer, Petersilie, je 40 g Fett und Mehl, 1/4 Liter Gemüsewasser, 1/4 Liter Milch, 2 Eigelb, Margarine oder Butter, 2 Eßlöffel geriebener Käse. Die Porreestangen putzen, waschen und in 1/4 […]
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Porreetopf mit Tomaten 250 g Suppenfleisch, 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel Schmalz, 750 g Kartoffeln, 500 g Porree, Kümmel, Majoran, 1 kg Tomaten, Petersilie, Schnittlauch. Das Fleisch in Würfel schneiden, die Zwiebel hacken und beides im zerlassenen Fett anrösten. 1 Liter […]
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Porree-Eintopf mit Würstchen Willkommen zur kulinarischen Zeitreise in die DDR! Unser Porree-Eintopf mit Würstchen ist eine moderne Interpretation eines klassischen DDR-Rezepts. Mit diesem einfachen Rezept kannst du eine herzhafte Mahlzeit genießen, die früher in vielen Haushalten der DDR auf den […]
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Porree-Auflauf 1 kg Porree, Salz, 250 g Gehacktes halb und halb, 1 Ei, 1 Brötchen, 1 Zwiebel, Pfeffer, Margarine, 1 Messerspitze Rosenpaprika, 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml), 1 Teelöffel Stärkemehl, 2 Eßlöffel geriebener […]
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Porree mit Rührei und Jagdwurst 4 Porreestangen, dick 4 Eier 100 Gramm Jagwurst Salz Edelsüßpaprika 2 Eßlöffel Margarine Schnittlauch Porree putzen, längs einschneiden und in etwa einer Tasse Salzwasser 10 min gar kochen., danach 5 min ziehen lassen ohne Energiezufuhr. […]
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