Mayonnaise Mayonnaise im DDR-Stil wird oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Kartoffelsalat, Sandwiches oder Pommes Frites serviert. Sie lässt sich auch als Basis für verschiedene Dressings und Saucen verwenden. Zutaten für die Mayonnaise 2 Eigelb 1/8 Liter Öl Salz […]
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Chicoréesalat mit Schinken und Mayonnaise
Chicoréesalat mit Schinken und Mayonnaise Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Chicorée 100 g Schinken, gekocht 60 g Äpfel 3 Eßlöffel Mayonnaise 3 Eßlöffel Schlagsahne Salz weißer Pfeffer Zitronensaft […]
WeiterlesenMayonnaise mit Sülze
Mayonnaise mit Sülze Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Dotter 200-250 g Öl Salz Saft von einer Zitrone 1 Teelöffel Wasser 1/8 Liter Schlagsahne 3 Löffel Sülze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenMayonnaise aus Gervaiskäse oder weichem Quark
Mayonnaise aus Gervaiskäse oder weichem Quark Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Gervaiskäse 1 Dotter 2 Löffel Öl Zucker Salz Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenMayonnaise aus Öl und gekochten Eidottern
Mayonnaise aus Öl und gekochten Eidottern Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 hartgekochte Dotter 1 frisches Dotter 200 g Öl Salz Pfeffer Zitronensaft oder Essig 2-3 Löffel Milch Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenMayonnaise mit Eiweißschnee
Mayonnaise mit Eiweißschnee Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Löffel Essigwasser 5 Löffel Öl 2 Eiweiß für Schnee Salz Pfeffer Zucker 2 Dotter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenButtermayonnaise (zum Garnieren)
Buttermayonnaise (zum Garnieren) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 4 hartgekochte Dotter 50 g Butter 1/2 Teelöffel Senf 1 Löffel dicke Sahne Zitronensaft Salz Pfeffer 2 Sardellen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
WeiterlesenMayonnaise aus frischen Eidottern, Grundrezept
Mayonnaise aus frischen Eidottern, Grundrezept Dieses Grundrezept für Mayonnaise aus frischen Eidottern ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Basis für verschiedene Mayonnaise-Varianten. Sie können zusätzliche Zutaten wie Knoblauch, Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack nach Belieben anzupassen. Guten […]
WeiterlesenEier mit Apfelmayonnaise
Eier mit Apfelmayonnaise Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 2 Scheiben Bierschinken 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 mittelgroße Äpfel 1 1/2 Eßlöffel Öl 1 Eigelb Salz 1 Teelöffel Senf etwas Zitronensaft Lob, […]
WeiterlesenBücklinge in Mayonnaise
Bücklinge in Mayonnaise Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Bücklinge 3 kleine Zwiebeln 3 Tomaten 1 Gewürzgurke 2 hartgekochte Eier Mayonnaise oder Marinade frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenTomatenbrot mit Selleriemayonnaise
Tomatenbrot mit Selleriemayonnaise Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Schwarzbrot 20 g Butter 6 schnittfeste Tomaten Salz Pfeffer 1 kleine Sellerieknolle 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel Mayonnaise je 1 Prise Salz und […]
WeiterlesenFischaspik mit roter Quarkmayonnaise
Fischaspik mit roter Quarkmayonnaise Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977 (1 Portion) Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Kabeljaufilet 10 ml Zitronensaft 25 g gegarte Möhre 10 g Zwiebel 5 g Petersilie 100 […]
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