Bunter Hackbraten Dieser bunte Hackbraten ist eine herzhafte und köstliche Mahlzeit, die sich gut vorbereiten lässt und perfekt für ein gemütliches Abendessen im DDR-Stil ist. Guten Appetit! Zutaten für den Bunten Hackbraten 500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) 75 […]
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Hackbraten
Hackbraten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir für den Hackbraten 1 Pfund durch den Fleischwolf gedrehtes Rindfleisch, 300 g durchwachsenes Schweinefleisch 2 Eier oder 4 Eiweiß 3 eingeweichte Semmeln 1 Zwiebel 50 g […]
WeiterlesenSchweinsblut mit Graupen (Blutwurstfülle)
Schweinsblut mit Graupen (Blutwurstfülle) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Schweinsblut 200 g Graupen 1 größere Zwiebel 100 g fettes Schweinefleisch (Bauchfleisch) Salz Pfeffer Knoblauch Majoran und ein nußgroßes Stück Schmalz […]
WeiterlesenPolnische Kaninchenspezialität
Polnische Kaninchenspezialität Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 100 g magerer Speck oder roher Schinken 3 Eßlöffel Butter 3 Zwiebeln 1 Möhre 1 Stange Porree 1/4 Knolle Sellerie 2 Eßlöffel Mehl 1 Flasche Braunbier (oder Köstritzer Schwarzbier) 1-2 Eßlöffel Essig […]
WeiterlesenKaninchen in Paprikasoße
Kaninchen in Paprikasoße Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 125 g Butter 2 Zwiebeln 1/4 Liter Brühe oder Wasser 1/4 Liter saure Sahne Salz Glutal Edelsüßpaprika Knoblauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
WeiterlesenKiewer Kaninchenkeulen
Kiewer Kaninchenkeulen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kaninchenkeulen 3 Eßlöffel Essig 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Sonnenblumenöl 1 Eßlöffel Butter 1 1/2 Eßlöffel Mehl 2 Salz- oder Gewürzgurken 1 kleine rote Bete 3 Eßlöffel saure Sahne Salz Pfeffer Lorbeerblätter Lob, Kritik, […]
WeiterlesenGefülltes Huhn auf ukrainische Art
Gefülltes Huhn auf ukrainische Art Diese Zutaten brauchen wir… 4 Brötchen 1 Glas Weißwein 2 Eier 2 Eßlöffel gehackte Petersilie 2 Eßlöffel geriebene Nüsse (Hasel- oder auch Erdnüsse) 4 Eßlöffel Butter 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere […]
WeiterlesenGeräucherte Makrelen vom Grill oder Rost
Geräucherte Makrelen vom Grill oder Rost Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große geräucherte Makrelen (alle Makrelenarten sind geeignet) 1 Eßlöffel Öl Kräuterbutter Lob, Kritik, […]
WeiterlesenRadeberger Braumeistersteak
Radeberger Braumeistersteak Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rinderbrust 4 Zwiebeln 1/2 Flasche Radeberger Pils 4 Scheiben Pumpernickel 10 g Margarine (Sonja) 1 Eßlöffel Tomatenmark Wurzelwerk (Suppengrün) Salz Pfeffer Worcestersoße Lorbeerblatt Kümmel Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
WeiterlesenGefüllte Fleischbällchen
Gefüllte Fleischbällchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Butter 40 g Edelpilzkäse 3 Zwiebeln 350 g Hack-, 250 g Schabefleisch 2 Eier 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Paprikapulver […]
WeiterlesenHase auf polnisch in saurer Sahne
Hase auf polnisch in saurer Sahne Zajac po polsku w smietanie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Hasenrücken und -keulen 80 g Speck Salz 50 g Fett 20 bis 30 g Mehl 1/8 bis […]
WeiterlesenGebratener Hirschrücken
Gebratener Hirschrücken Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 l 2%iger Essig 20 g Zucker 20 g Salz 2 bis 3 Lorbeerblätter Pfeffer 1 mittelgroße Zwiebel 1 Möhre 1/2 Petersilienwurzel 1 Stückchen Sellerieknolle […]
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