Kohlrübe

Kohlrübe Kohlrüben sind ein billiges, aber nicht wertloses Gemüse. Sie versorgen unseren Körper vor allem mit Kalzium, deshalb geben wir Kindern rohe Kohlrübenscheiben zum Knabbern, es muß allerdings eine süße Buttersorte sein und keinesfalls brennende oder holzige Wurzeln. Vitamin C […]

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Kohlrübenpüree

Kohlrübenpüree Zutaten 1 kg Kohlrüben, 100 g Zucker, 40 g Butter oder Margarine, 1 bis 2 Eiweiß, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]

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Kohlrübentopf mit Schweinebauch

Kohlrübentopf mit Schweinebauch Zutaten 600 g Schweinebauch (auch gepökelt), 2 Eßlöffel Schmalz, 4 Zwiebeln, 1000 g Kohlrüben, 4 Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Majoran, Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]

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Kohlrüben als Gemüsebeilage

Kohlrüben als Gemüsebeilage Zutaten 1 mittelgroße gelbe Kohlrübe 4 Eßlöffel Öl Salz Zucker Pfeffer gekörnte Brühe Zubereitung Die Kohlrübe waschen, halbieren, in Scheiben schneiden, schälen, in Stifte schneiden und waschen. Das Öl in einem Schmortopf heiß werden lassen, den ersten […]

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Kohlrübengemüse

Kohlrübengemüse Zutaten 1 kg Kohlrüben 50 g Fett 40 g Zucker 1/4 Liter fetthaltige Brühe 1 Teelöffel Stärkemehl Zubereitung Die geschälten Kohlrüben in Stifte oder Würfel schneiden. In dem erhitzten Fett den Zucker leicht bräunen, die Kohlrüben zugeben, 1/8 Liter […]

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Kohlrüben-Schichttopf

Kohlrüben-Schichttopf Zutaten 600 g Kohlrüben 400 g Kartoffeln 100 g Speck 1 Eßlöffel Kümmel Salz 1 Glas Joghurt 3/8 Liter Brühe oder Wasser Zubereitung Die geschälten Kohlrüben und Kartoffeln in möglichst dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den ausgelassenen Speckwürfeln […]

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Kohlrübentopf

Kohlrübentopf Zutaten 300 g Schweinebauch 1 Lorbeerblatt 5 Gewürzkörner (Piment) 2 Zwiebeln 750 g Kohlrüben 500 g Kartoffeln 1 Teelöffel Majoran 1/2 Teelöffel Kümmel Salz 1 Eßlöffel Mehl gehackte Petersilie Zubereitung Das Fleisch in 1 1/2 Liter siedendem Wasser ansetzen, […]

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Pikante Kohlrüben

Pikante Kohlrüben Zutaten 600 g Kohlrüben 250 g Sauerkraut 50 g Fett oder Speck Salz Kümmel Majoran etwa 1/8 Liter Wasser 2 bis 3 Äpfel Zubereitung Geraspelte Kohlrüben und Sauerkraut vermischen. In das erhitzte Fett geben und nach Geschmack würzen. […]

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Braunes Kohlrübengemüse

Braunes Kohlrübengemüse Zutaten 800 g Kohlrüben 50 g Fett 2 Eßlöffel Zucker etwa 1/2 Liter Brühe 1 1/2 Teelöffel Stärkemehl Zitronensaft oder Wein Sirup Zubereitung Die Kohlrüben in Stifte oder Würfel schneiden. In dem erhitzten Fett den Zucker leicht bräunen, […]

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