Finnische Käsekohlrabi Zutaten 6 mittelgroße Kohlrabi 2 Eier 75 g Reibekäse 2 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Semmelmehl 150 g Knackwurst 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Margarine Salz Glutal Petersilie Zubereitung Die Kohlrabi dünn schälen, im ganzen nicht zu weich kochen, […]
Weiterlesen
Buntes Gurkengemüse Zutaten 1000 g Salatgurken 100 g magerer Bauchspeck 4 Zwiebeln 4 Tomaten 1/8 Liter Sauermilch oder Joghurt 1 1/2 Eßlöffel Mehl Salz Edelsüßpaprika Dill Zubereitung In einem entsprechend großen Topf den gewürfelten Speck auslassen, die feingeschnittenen Zwiebeln darin […]
Weiterlesen
Berliner Buletten Berliner Buletten, auch bekannt als Berliner Bouletten oder einfach Buletten, sind eine beliebte Form von Frikadellen oder Hackbällchen, die in Berlin und anderen Teilen Deutschlands weit verbreitet sind. Sie sind ein klassisches Gericht der Berliner Küche und werden […]
Weiterlesen
Gefülltes Kaninchenfilet Zutaten 2 Kaninchenrücken Leber vom Kaninchen 200 g Hackfleisch (1/2 Rind, 1/2 Schwein) 3 Eier 2 Eßlöffel Semmelmehl 2 Gemüsepaprika (auch tiefgekühlt oder mariniert) 50 g Rauchspeck Salz Glutal Pfeffer Paprika Petersilie Aluminiumfolie Öl zum Bestreichen Zubereitung Die […]
Weiterlesen
Schweinefleischsülze Schweinefleischsülze war ein beliebter Bestandteil der DDR-Küche und wurde oft auf kalten Platten serviert. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der vielseitigen Serviermöglichkeit war sie bei vielen Anlässen ein Hit. Dieses einfache Rezept ermöglicht es dir, dieses traditionelle Gericht selbst […]
Weiterlesen
Hühnerbrust in Paprikasoße auf Feinschmecker Art Zutaten 3 Hühnchen von je 800-900 g 0,3 Liter süße Sahne 0,2 Liter saure Sahne Paprika 2 größere Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 2 Eier 50 g Butter 100 g Fett 35 g Mehl 2-3 […]
Weiterlesen
Einfacher und köstlicher Blumenkohlsalat: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Bereit für eine köstliche Reise in die DDR-Küche? Mit unserem einfachen Rezept für Blumenkohlsalat kannst du einen beliebten DDR-Klassiker neu entdecken. Dieser Salat war ein einfaches, aber dennoch schmackhaftes Gericht, das oft […]
Weiterlesen
Käsepasteten Zutaten 0,8 Liter saure Sahne Paprika 2 grüne Paprikaschoten ein wenig Salz 40 g Butter 0,1 Liter Milch 60 g Feinmehl 2 Eier Zubereitung Die saure Sahne in eine Porzellanschüssel geben, salzen, mit dem Schaumschläger verrühren und für einige […]
Weiterlesen
Schuhsohlen Diese Schuhsohlen sind eine köstliche und originelle Süßspeise, die sich einfach zubereiten lässt und sicherlich bei allen Gästen gut ankommt. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und luftiger Sahnefüllung macht dieses Gebäck zu einem wahren Genuss. Probieren Sie es aus […]
Weiterlesen
Sächsischer Heidesand Zutaten für 1 Blechkuchen (Kuchen vom Blech) 1 kg Kartoffeln 200 g Mehl 150 g Butter 3 Eier 2 Eßlöffel Zucker ½ Teelöffel Zimt Zubereitung Kartoffeln kochen, erkalten lassen und reiben. Mehl, Butter, Ei mit Kartoffeln zu festen […]
Weiterlesen
Frucht-Sahnetorte Zutaten Für den Boden 5 Eßlöffel Öl 4 Eßlöffel Milch 2 Eier 1/2 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 1/2 Tasse Zucker 1 Tasse Mehl Für den Belag Ca. 2 Gläser Sauerkirschen 1 Päckchen Gelatine Marmelade oder Buttercreme 250 g […]
Weiterlesen
Berliner Luft Erfrische dich mit einem Stück DDR-Geschichte auf deinem Teller! Berliner Luft war in der DDR eine beliebte und erfrischende Speise, perfekt für heiße Tage. Entdecke dieses einfache Rezept und genieße den fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von Nostalgie. […]
Weiterlesen