Darßer Fischsuppe Zutaten für 5-6 Personen: 3-4 Zwiebeln 1/2 Stange Lauch 2 Möhren 1/4 Sellerie 1 kl. frischer Bund oder
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Fischrollen „Kiew“
Fischrollen „Kiew“ 1 großer Fisch von etwa 1 kg (Zander, Hecht o. ä.), 4 hartgekochte Eier, etwas Petersilie, Salz, Pfeffer,
WeiterlesenFisch-Ragout fin
Fisch-Ragout fin 650 g Fischfilet, 1 Zitrone, Salz, 80 g Butter, 1 kleine Zwiebel, 30 g Mehl, Fischbrühe, 1 Teelöffel
WeiterlesenFisch-Gjuvetsch
Fisch-Gjuvetsch 1 1/4 kg Kabeljau, 2 Glas Weißwein, 1 Teelöffel Salz, 200 g Möhren, 100 g grüne Bohnen, 200 g
WeiterlesenFisch-Fondue
Fisch-Fondue 3 Forellen, Zitrone, 1 mittlerer Karpfen, etwa 3/4 Liter Öl, Bierteig, 100 g Speck, 16 Weinbergschnecken, grüne Gurke, Paprikafrucht,
WeiterlesenFischfilet im Silberkleid
Fischfilet im Silberkleid Zutaten 800 g filetierter Fisch, 2 Eßlöffel Zitronensaft, Salz, Pfeffer, einige Spritzer Worcestersauce, 50 g Margarine, 1
WeiterlesenFischfilet „Annabell“
Fischfilet „Annabell“ 800 g Fischfilet (alle Sorten filetierter Fisch sind verwendbar), Essig, Salz, Pfeffer, Mehl, 3 Eier, Semmelbrösel, Öl, 4
WeiterlesenFischerpott
Fischerpott 2 große geräucherte Makrelen, 1 Zwiebel, 5 Tomaten, Öl, 1 Schuß Weißwein, Salz, Pfeffer, Paprika, Estragon, 150 g Gräupchen.
WeiterlesenFischerpfanne „Sonnenstrand“
Fischerpfanne „Sonnenstrand“ 400 g Fischfilet, Zitronensaft, Salz, Paprika, Pfeffer, 6 Eßlöffel Öl, 5 Tomaten, 2 Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln, 50 g
WeiterlesenFischcremesuppe „Theodor Storm“
Fischcremesuppe „Theodor Storm“ (für 6 Personen) 1 1/2 Liter Fleischbrühe, 1/8 Liter Milch, 4 Eßlöffel Maisan, 400 g Fischfilet, Zitronensaft,
WeiterlesenFeinschmecker-Fischsalat
Feinschmecker-Fischsalat 400 g gedünstetes Fischfilet, 2 Orangen, 150 g Äpfel, 1/8 Liter saure Sahne, 20 g Mayonnaise, 1 Eßlöffel feingehackte
WeiterlesenDelikate Fischsuppe
Delikate Fischsuppe 500 g Suppengemüse, gekörnte Brühe, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel getrockneter Estragon, 750 g möglichst gemischter Seefisch, 1 kleine
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