Kräuter-Senf-Mayonnaise Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Mayonnaise 1 Eßlöffel Tomatenketchup 1 Eßlöffel Senf 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Dill) je 1 Prise Salz und […]
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Hasenfilet flambiert Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Hasenrücken (ohne Knochen) 150 g Räucherspeck 100 g Fett Pfeffer Mehl Öl 0,1 Liter Kirschbranntwein Gewürzbutter 100 g Butter Pfeffer 1 Messerspitze Knoblauch 1 Mokkalöffel Tomatenmark […]
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Bitki aus Hasenfleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hasenfleisch (Keule, Rücken) 2 Eßlöffel Schmalz 3 Zwiebeln 1/4 Liter […]
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Kochfisch mit Senfsoße Dieses Rezept für Kochfisch mit Senfsoße bietet eine köstliche Möglichkeit, Fisch zuzubereiten. Die würzige Senfsoße verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack, der perfekt zu dem zarten Fisch passt. Die Zubereitung ist einfach und die Zutaten sind in […]
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Grüner Salat mit Senf Dieser grüne Salat mit Senf ist eine einfache und dennoch leckere Beilage, die gut zu vielen Hauptgerichten passt. Es ist eine klassische DDR-Salatvariante, die schnell zubereitet ist und frisch serviert werden kann. Guten Appetit! Ein DDR-Rezept […]
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Salzkartoffeln in Senf-Sahne-Soße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 Kartoffeln Salz 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Senf 1/8 I saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Büchsenfleisch veredelt Willkommen zurück in der Küche der DDR, wo wir ein weiteres Stück DDR-Geschichte neu entdecken! Heute tauchen wir ein in die Welt des Büchsenfleischs und bringen es auf eine neue Ebene. Dieses Rezept, inspiriert von einem alten DDR-Kochbuch, […]
WeiterlesenSenf Senf ist ein scharfes Gewürz, das aus den Samenkörnern des Weißen, Braunen und des Schwarzen Senfs hergestellt wird. Gebräuchlich sind sowohl reine Senfkörner (ganze Samen), Senfpulver (gemahlene Samen) und vor allem die aus den mehr oder weniger fein gemahlenen […]
WeiterlesenHülsenfrüchte Bohnen, Erbsen und Linsen sind Hülsenfrüchte. Sie enthalten viel Lezithin, Vitamin E und B1 und zeichnen sich durch einen hohen Mineralstoff- und Eiweißgehalt aus. Bei Zusatz von Butter, Schweineschmalz, Speck oder Rauchfleisch kann man aus Hülsenfrüchten wohlschmeckende und nahrhafte […]
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Senfkrem Zutaten 3 Eßlöffel Senf, 2 Eßlöffel Öl, je 1 Eßlöffel Johannisbeer- und Zitronensaft, 1 Prise Zucker, Pfeffer, 1/2 Tasse süße Sahne, Senf. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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Senfsoße mit Apfel Zutaten 3 Eier, 6 Eßlöffel Senf, 1 Teelöffel Schnittlauchröllchen oder feingehackte Zwiebel, 6 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt, 2 Äpfel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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Senf-Kräuter-Soße Zutaten 1 Teelöffel Senf, je 1 Prise Salz, Zucker und Pfeffer, 1 Eßlöffel feingehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill), 1 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft, 1 Eßlöffel Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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