Gulaschsuppe Ungarn Ein Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1957 Zutaten 250 g Rindfleisch 100 g Zwiebeln Salz 1 Zehe Knoblauch 1 g Kümmel 1000 g Kartoffeln 100 g Letscho Paprika 40 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
WeiterlesenSuchergebnisse für: Ungarn
Topfendessert (Ungarn)
Topfendessert (Ungarn) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Puderzucker 1 Ei 2 Eßlöffel Margarine 100 g Mehl 2 bis 3 Eßlöffel saure Sahne 1 Messerspitze Backpulver Fett zum Ausstreichen der Form Für die Fülle: […]
WeiterlesenGefüllte Putenbrust (Ungarn)
Gefüllte Putenbrust (Ungarn) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen […]
WeiterlesenQuarkpalatschinken (Ungarn)
Quarkpalatschinken (Ungarn) Zutaten (für 4 Personen) Teig: 300 g Mehl, 4 Eier, 1 Teelöffel Zucker, 1 Prise Salz, 1/2 Liter Milch, Pflanzenfett zum Braten. Quarkfülle: 250 g Quark, 2 Eier, etwas Salz, 2 ,bis 3 Eßlöffel Zucker, abgeriebene Schale von […]
WeiterlesenEierkuchenspeise (Ungarn)
Eierkuchenspeise (Ungarn) Zutaten (für 4 Personen) 6 bis 8 Eierkuchen aus Eierkuchenmehl, 500 g Tomaten, Salz, Pfeffer oder Ingwer, 100 g Reibekäse, 1/8 Liter Fleischbrühe, 1 Ei, 1 Eßlöffel Mehl, 30 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
WeiterlesenSchweinefilet mit Paprika (Ungarn)
Schweinefilet mit Paprika (Ungarn) 1 Schweinsfilet (etwa 600 g), Salz, 50 g Mehl, 60 g Bratfett, 3 Zwiebeln, 1 Eßlöffel Gewürzpaprika, 1/4 Liter Wasser, 2 Paprikafrüchte, 3 abgezogene Tomaten, 1/2 Tasse saure Sahne. Das Filet in fingerdicke Scheiben schneiden, jede […]
WeiterlesenLetscho (Lecsó) aus Ungarn: Ein Geschmackserlebnis voller Aromen
Letscho (Lecsó) aus Ungarn: Ein Geschmackserlebnis voller Aromen Bereit für eine kulinarische Reise nach Ungarn? Entdecke mit uns das traditionelle Letscho (Lecsó), ein beliebtes Gericht aus Paprika, Tomaten und weiteren köstlichen Zutaten. Dieses einfache und dennoch köstliche Rezept ist ein […]
Weiterlesen20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR
20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR In der DDR waren Eierkuchen, auch bekannt als Pfannkuchen oder Eierpfannkuchen, ein beliebtes Gericht und eine einfache Mahlzeit, die oft zu Hause zubereitet wurde. Hier sind über 20 Rezepte von damals von Eierkuchen und einige […]
WeiterlesenFilets nach Freund Marcel
Filets nach Freund Marcel Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rinder- oder Schweinefilet 1 Zehe Knoblauch Pfeffer Salz 1 Schnapsglas Rotwein 40-50 g Margarine 20 g Butter 500-750 g Schoten oder feine grüne Erbsen etwas feingewiegtes Kraut: […]
WeiterlesenGebackenes Kalbfleisch – Wiener Schnitzel
Gebackenes Kalbfleisch – Wiener Schnitzel Zutaten & Zubereitung Das abgespülte, aufgeschnittene, ausgeklopfte und trockengewischte Fleisch wird gesalzen, kurze Zeit stehengelassen, dann zunächst in Mehl, dann in Ei, schließlich in feine Semmelbrösel getaucht und dann in heißem, sehr reichlichem Fett schön […]
WeiterlesenUngarische Fischersuppe
Ungarische Fischersuppe Zutaten und Zubereitung Die sogenannte Halászlé wird in Ungarn bei Ausflügen oder Jagden in besonderen Kesseln auf offenem Holzfeuer zubereitet. Aus den Köpfen und Gräten filetierter Karpfen wird mit Zwiebelscheiben und Salz eine Brühe zubereitet. In einem Kessel […]
WeiterlesenSchinkenomelette
Schinkenomelette Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zutaten & Zubereitung 12 Eier, 4 Eßlöffel Sahne und etwas Salz werden mit einer Gabel gut verquirlt. In eine große Bratpfanne, in […]
Weiterlesen