Himbeerlikör Himbeerlikör ist eine köstliche und erfrischende Spirituose, die Sie zu Hause einfach selbst herstellen können. Hier ist ein einfaches Rezept: Zutaten & Zubereitung für den Himbeerlikör 1/2 Liter frisch gepflückte, sehr reife Himbeeren werden in einem Weckglas mit 1 […]
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Napfkuchen (Gugelhupf)
Napfkuchen (Gugelhupf) Dieser Napfkuchen ist ein klassisches Rezept, das einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Er ist perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder besondere Anlässe. In der DDR war der Napfkuchen ein beliebtes Gebäck für den Sonntagskaffee oder andere Feierlichkeiten. […]
WeiterlesenQuittengelee einwecken
Quittengelee einwecken Nach diesem Rezept hergestelltes Quittengelee ist eine köstliche Delikatesse und passt perfekt zu Brot, Käse oder als süßer Aufstrich. © Bildagentur PantherMedia / Petra Barz Zutaten & Zubereitung für das Quittengelee Schalen und Kerngehäuse der Quitten werden mit ein […]
WeiterlesenTomatensoße
Tomatensoße In der DDR wurde Tomatensoße oft selbstgemacht, und die Rezepte variierten je nach den verfügbaren Zutaten und persönlichen Vorlieben. Hier ist ein einfaches Rezept für eine Tomatensoße im DDR-Stil aus dem Jahr 1957. Zutaten & Zubereitung der Tomatensoße Die […]
WeiterlesenDillsoße
Dillsoße Dillsoße war in der DDR eine beliebte Beilage zu Fischgerichten und wurde oft zu Kartoffeln serviert. Hier ist eine grundlegende Rezeptidee für DDR-Dillsoße aus dem Jahr 1957. Zutaten & Zubereitung der Dillsoße In eine helle Einbrenn gibt man feingewiegtes […]
WeiterlesenTokány nach den Sieben Stammesfürsten
Tokány nach den Sieben Stammesfürsten Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 Benannt nach den sieben magyarischen Stammesfürsten, die mit ihrem Volk ins Karpatenbecken einzogen. (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Rindfleisch 12 […]
WeiterlesenTokány auf Debrecziner Art
Tokány auf Debrecziner Art Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Räucherspeck Salz 50 g Schmalz 150 g Zwiebeln Knoblauch 20 g Gewürzpaprika 180 g Debrecziner Wurst […]
WeiterlesenMakkaroni auf ungarische Art
Makkaroni auf ungarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 80 g Räucherspeck Salz Knoblauch 50 g Schmalz 150 g Zwiebeln 140 g Paprikaschoten 50 g Tomaten 15 […]
WeiterlesenRührei nach Santelli
Rührei nach Santelli Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 Nach dem italienischen Fechtmeister Italo Santelli (1866-1915) benannt, der sich lange Zeit in Ungarn aufhielt und diese Eierspeise im Hotel Gellert gern als Gabelfrühstück einnahm. (Für […]
WeiterlesenGänseleber in Schmalz
Gänseleber in Schmalz Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Gänseleber Salz 80 g Zwiebeln 150 g Gänse- (oder Schweine-) schmalz 0,1 Wein 5 g Gewürzpaprika Pfefferkörner […]
WeiterlesenSzegediner Fischsalat
Szegediner Fischsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… Für die Marinade 30 g Zwiebeln, sehr fein geschnitten 1/2 Bund Schnittlauch, sehr fein geschnitten Salz Essig Pfeffer 0,1 Liter […]
WeiterlesenKraftbrühe mit Tokajer
Kraftbrühe mit Tokajer Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 600 g mageres Rindfleisch 25 g Zwiebeln 1 Eiweiß Tokajer Wein 20 g Tomatenmark 30 g Pilze 600 g […]
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