Marinierte Schweinerippchen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinerippchen 6 Eßlöffel Erwa-Speisewürze 3 bis 4 Knoblauchzehen 1 Eßlöffel Gewürzpaprika 2 Teelöffel Thymian 1 Teelöffel Peppersauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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Pikante Schweinerippchen
Pikante Schweinerippchen Zutaten 1,5 kg dicke Schweinerippen, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 3 Eßlöffel Öl, 1/4 Liter Kräuteressig, 150 g Tomatenmark, Salz, 1 Teelöffel Basilikum, 1/4 Tasse flüssiger Honig, 1/2 Tasse Fleischbrühe, 2 Teelöffel Senf, 4 Tomaten, 50 g Reibekäse, Petersilie. […]
WeiterlesenGebratene Rippchen
Gebratene Rippchen Dieses Rezept liefert saftige und zarte gebratene Rippchen mit einer würzigen DDR-inspirierten Marinade, die sicherlich sowohl Nostalgie als auch Genuss auf den Tisch bringt. Zutaten für die Gebratenen Rippchen 1 kg Schweinerippchen Salz Pfeffer 2 Eßlöffel Öl 2 […]
WeiterlesenGeschmorte Schweinerippchen mit Schmorgurken
Geschmorte Schweinerippchen mit Schmorgurken etwa 600 g Schweinerippchen, Salz, Pfeffer, Senf, Kümmel, 4 Zwiebeln, 1 Teelöffel Suppenwürze, 50 g Mehl, Majoran, 1 kg Schmorgurken, 3 Eßlöffel Schmalz, Zucker, Dill. Die Rippchen waschen, in 10 cm breite Stücke schneiden, mit etwas […]
WeiterlesenMöhreneintopf mit Schweinerippchen
Möhreneintopf mit Schweinerippchen Willkommen zu einem kulinarischen Klassiker aus der DDR: Möhreneintopf mit Schweinerippchen. Dieses herzhafte Gericht war damals sehr beliebt und ist auch heute noch eine köstliche Mahlzeit, die schnell zubereitet ist. Lass dich von diesem einfachen Rezept verführen […]
WeiterlesenHülsenfruchteintopf (Grundrezept)
Hülsenfruchteintopf (Grundrezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 350 bis 400 g Linsen, Erbsen oder weiße Bohnen 2 bis 2 1/2 Liter Wasser 500 g Schweinerippchen oder anderes Schweinefleisch […]
WeiterlesenRippchen
DDR-Klassiker neu entdeckt: Saftige Rippchen nach Omas Rezept Willkommen zurück in der guten alten DDR-Küche! Heute nehmen wir uns ein beliebtes Gericht aus vergangenen Tagen vor: Saftige Rippchen. Diese herzhafte Spezialität ist ein echter Klassiker und wurde von Generation zu […]
WeiterlesenÜberbackene Bördeländer Gemüseschüssel
Überbackene Bördeländer Gemüseschüssel Zutaten 4 junge Kohlrabi 4 Tomaten 1 grüne Gurke 250 g junge Erbsen 2 Zwiebeln 200 g Schnittkäse 750 g Schweinerippchen 2 Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel Öl 30 g Margarine Salz Muskat Gewürzpaprika Kümmel Petersilie Lob, Kritik, […]
WeiterlesenLinsen mit Rotwurst
Linsen mit Rotwurst Zutaten 500 g Thüringer Rotwurst, 400 g Linsen, 4 Kartoffeln, 75 g Bauchspeck, 2 Eßlöffel Öl, 5 Zwiebeln, 1 Möhre, 1 Sellerieknolle (etwa 100… 150 g), 4 Eßlöffel Mehl, 2 Eßlöffel gekörnte Brühe, Salz, Zucker, Essig, Pfefferkörner, […]
WeiterlesenGeschmorte Schweinerippen
Geschmorte Schweinerippen Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit! Heute entführen wir dich in die Welt der deftigen DDR-Küche und präsentieren dir ein klassisches Rezept für geschmorte Schweinerippen. Inspiriert von den regionalen Vorlieben und den gemütlichen Gaststätten der Vergangenheit, […]
WeiterlesenBohnenpfanne
Bohnenpfanne Zutaten 750 g grüne Bohnen, 4 bis 6 Schweinerippchen (je 100 g), 5 bis 6 Kartoffeln, 4 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 75 g magerer Speck, Salz, Pfeffer, Thymian. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenGeschmorte Rippchen mit Schmorgurke
Geschmorte Rippchen mit Schmorgurke für 4 Portionen: 600 g Schweinerippchen Salz und Pfeffer Senf Kümmel 4 Zwiebeln 1 Teelöffel Brühpulver (oder Brühpaste) 50 g Mehl Majoran 1 kg Schmorgurken 3 Eßlöffel Fett Zucker Dill ZUBEREITUNG: Rippchen waschen, in 10 cm […]
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