Paprikatopf Zutaten 500 g Paprikafrüchte 500 g Schweinefleisch 3 Tomaten 2 Zwiebeln 30 g Fett 1 Eßlöffel edelsüßer Paprika 3/4 Liter Wasser 100 g Reis Salz gehackte Kräuter Zubereitung Die vorbereiteten Paprikafrüchte und das Fleisch in Stücke schneiden. Die Tomaten […]
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Grünkohl Du möchtest ein klassisches DDR-Gericht probieren? Dann bist du hier genau richtig! Grünkohl war in der DDR ein beliebtes Wintergemüse und wird auch heute noch gerne gegessen. Mit seinem kräftigen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung ist es eine köstliche […]
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Dreierlei Kohl Zutaten 1 Weißkohl 1 Wirsingkohl (je 1 kg) 1,5 kg Kartoffeln 1 Dose Rind- oder Schweinefleisch im eigenen Saft 500 g Sauerkraut Salz 1 Teelöffel Kümmel Pfeffer Bohnenkraut 150 g Zwiebeln Zubereitung Den vorbereiteten Kohl fein schneiden, die […]
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Grüne Erbsen mit Wurst Zutaten 500 g grüne Erbsen 2 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) 500 g Kartoffeln 100 g Speck 1 bis 2 Zwiebeln Salz Pfeffer Majoran 1 Ring Touristenwurst Zubereitung Die Erbsen im Einweichwasser (etwa 2 l) kochen. 30 Minuten […]
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Albanisches Grünkohlgericht Zutaten 400 g Hammelfleisch 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz 50 g Fett Öl oder Margarine 750 g Grünkohl Zucker 2 Eßlöffel geriebene Semmel Zubereitung Das Fleisch in größere, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die zerdrückte Knoblauchzehe […]
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Blumenkohlsuppe Diese Blumenkohlsuppe ist eine unkomplizierte und dennoch köstliche Option für eine herzhafte Mahlzeit. Sie bietet eine ausgewogene Kombination aus Gemüse, Fleisch und Eiern und ist ideal für Tage, an denen Sie etwas Schnelles und Nahrhaftes zubereiten möchten. Probieren Sie […]
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Chinesische Gemüsesuppe Dieses Rezept bietet eine köstliche chinesisch inspirierte Gemüsesuppe, die sowohl herzhaft als auch gesund ist. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984: Zutaten für die Chinesische Gemüsesuppe für 4 Portionen 250 g mageres Schweinefleisch 4 Eßlöffel Öl 200 g […]
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Apfel-Senf-Soße Diese Apfel-Senf-Soße ist eine köstliche Begleitung zu Schweinefleisch und passt auch gut zu anderen Fleischgerichten. Sie hat eine angenehme Süße durch die Äpfel, eine leichte Schärfe durch den Senf und eine cremige Konsistenz durch die Kondensmilch. Zutaten für die […]
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Ungarische Gulaschsuppe Tauche ein in die wärmende Welt der DDR-Küche mit dieser herzhaften Ungarischen Gulaschsuppe. Perfekt für kalte Tage, bietet sie eine köstliche Mischung aus zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse. In der DDR war diese Suppe ein beliebtes […]
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