Gurkenspeise Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 1/4 Liter Milch 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille- oder Mandelgeschmack) 30 g Zucker 1 walnußgroßes Stück Butter 250 g Gurke 1 Gläschen Rum 1 Ei 1 Prise Salz Lob, Kritik, […]
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Obstkompotte auf schnelle Art
Obstkompotte auf schnelle Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Obst 80 bist 150 g Zucker (je nachdem wie sauer das Obst ist) Saft einer halben Zitrone 1/4 Liter Wasser Lob, […]
WeiterlesenObst mit Vanillekrem
Obst mit Vanillekrem Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Obst 50 g Zucker 50 g Nüsse Vanillekrem 3/4 Liter Milch 70 g Zucker 1 Vanillepudding oder 40 g Stärkemehl und 1 […]
WeiterlesenFrühlingstrunk
Frühlingstrunk Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas eingekochter Rharbarber 3/4 Liter Wasser 150 g Zucker je 1 Stück Zitronen- und Apfelsinenschale 2 Flaschen Mineralwasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
WeiterlesenGebackene Quarkbrötchen
Gebackene Quarkbrötchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 2 Eßlöffel Zucker Salz 500 g Quark 6 Eßlöffel Semmelbrösel Brösel zum Panieren Fett zum Backen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenGedünstete rote Rüben
Gedünstete rote Rüben Buraki zasmażane Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g rote Rüben 30 g Fett 20 g Mehl Salz Zucker 200 g saure Äpfel Zitronensaft 1/8 I saure Sahne nach Belieben […]
WeiterlesenChutney
Chutney Chutneys sind süß-saure, pikante Würzmischungen aus zerkleinerten Früchten, Gemüse oder Kräutern, die zusammen mit verschiedenen Würzmitteln und Zucker zu einem pastenartigen Mus eingekocht werden. Sie komplettieren, maßvoll verwendet, besonders asiatische Gerichte. Chutneys haben ihre Heimat in Indien, und die […]
WeiterlesenKompott (Grundrezept)
DDR-Klassiker neu entdeckt: Vielseitiges Kompott-Grundrezept Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute präsentiere ich dir ein echtes Schätzchen aus vergangenen Zeiten: das Kompott-Grundrezept. Ursprünglich aus dem „Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute“ vom Verlag für die Frau, Leipzig, […]
WeiterlesenObstsuppe
Obstsuppe Zutaten 500 g Obst (es eignen sich Beeren, Birnen, Äpfel, Pflaumen, Rhabarber, Kirschen, Aprikosen), 1 Stück Zitronenschale, 1 1/4 Liter Wasser, 50 bis 150 g Zucker (entsprechend der Obstsorte), 20 bis 40 g Stärkemehl, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenFruchtsaft
Fruchtsaft Muttersaft, naturtrüb oder klar (geklärt), z. B. aus Äpfeln, Beeren oder Rhabarber hergestellt. Enthält unter anderem reichlich Vitamine und ist deshalb von großem gesundheitlichen Wert.
WeiterlesenÜberbackene Kohlrübe in saurer Sahne
Überbackene Kohlrübe in saurer Sahne Zutaten 1 kg Kohlrüben, Salz, 50 g Margarine, 1/4 Liter Saure-Sahne-Soße, 20 g Reibekäse, 20 g Semmelbrösel, 20 g Butter, Petersilie, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
WeiterlesenGekochter Obstsaft
Gekochter Obstsaft Obst auslesen, waschen, abtropfen lassen. Steinobst entkernen, zerschneiden. Kernobst zerschneiden, von Blüten und Stielen befreien. Beerenobst von Stielen abstreifen. Rhabarber in Stücke schneiden. Beeren und Steinobst mit geringem Wasserzusatz (auf 1 kg 1/4 Liter) erhitzen, bis die Beeren […]
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