Rosinenplätzchen Zutaten 100 g Rosinen 100 g Mandeln 100 g Puderzucker 1 Eiweiß 1 Päckchen Vanillinzucker etwas Zitronenschale Zubereitung Die Rosinen sehr fein hacken und die abgezogenen, gemahlenen Mandeln dazugeben. Zusammen mit Puderzucker, dem Eiweiß, Vanillinzucker und abgeriebener Zitronenschale zu […]
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Erdnußplätzchen Zutaten 4 Eiweiß 80 g Kristallzucker oder Zucker 120 g Erdnüsse 30 g Mehl Zubereitung Dem Eiweiß Zucker zugeben und steif schlagen, der Schnee darf nicht fließen. In den Eischnee die geschälten und gemahlenen Erdnüsse sowie das Mehl unterrühren. […]
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Marzipanplätzchen Zutaten 260 g Mehl 110 g Puderzucker Zitronenschale 1/2 Päckchen Backpulver 1 Teelöffel Zimt 3 Nelken 1 Eßlöffel Butter 1 Ei 30 g Nüsse 20 g Mandeln etwas Milch Zubereitung Mehl, Puderzucker, abgeriebene Zitronenschale, Backpulver, Zimt und die gestoßenen […]
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Honigplätzchen Zutaten 2 Eigelb 100 g Puderzucker 3 Eßlöffel Honig 4 Eßlöffel Milch 1 Zitronenschal 5 g Hirschhornsalz 400 g Mehl Eiweiß zum Bestreichen Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 10 Minuten rühren. Den lauwarmen Honig, Milch, die abgeriebene […]
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Gefüllte Honigplätzchen Zutaten 180 g Honig 40 g Butter 100 g Puderzucker 1 Ei Zitronenschale 3 Eßlöffel Rum 620 g Mehl 10 g Hirschhornsalz Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Den flüssigen Honig, Butter, Puderzucker, Ei und etwas abgeriebene Zitronenschale gut verrühren. […]
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Schokoladenplätzchen Zutaten 210 g Mehl 20 g Kakao 70 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker etwas Zimt 40 g Nüsse Zitronenschale 140 g Butter Konfitüre oder Marmelade Zubereitung Das Mehl mit dem durchgesiebten Kakao, Puderzucker, Vanillinzucker, Zimt, den gemahlenen Nüssen sowie […]
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Kartoffelplätzchen Zutaten 220 g Mehl 120 g Kartoffelmehl 120 g Honig 1 Päckchen Vanillinzucker 130 g Margarine Ei zum Bestreichen beliebige Marmelade Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Das Mehl und das Kartoffelmehl vermengen. Honig, Vanillinzucker, Margarine zugeben und zu einem Teig […]
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Picknickplätzchen Zutaten 120 g Margarine 210 g Puderzucker 3 Eigelb etwas Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 200 ml saure Sahne 570 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Ei zum Bestreichen Zubereitung Margarine, Puderzucker, die Eigelb, die abgeriebene Zitronenschale sowie den Vanillinzucker etwa […]
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Gefüllte Schinkenplätzchen Zutaten 350 g Mehl 130 g Margarine etwas Salz 1 Ei etwas Backpulver 100 ml Weißwein Schinken Ei zum Bestreichen Zubereitung Auf ein Brett das Mehl sieben, dazu die Margarine, Salz, Ei, Backpulver, Weißwein geben und alles zu […]
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Lukullus Zutaten für den Lukullus 400 g Kokosfett 150 g Staubzucker 50 bis 60 g Kakao 1 Teelöffel feingemahlener Kaffee 1 Eßlöffel Weinbrand 4 Eier etwa 400 g rechteckige Tortenkekse Zubereitung des Lukullus Das Kokosfett erhitzen. Den gesiebten Staubzucker mit […]
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Chatschapuri-Käsetaschen (georgisches Rezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Weizenmehl 10 g Hefe 150 g gehackter Salzlakenkäse 2 Eßlöffel Butterschmalz 3 Eßlöffel Milch 1/2 Eßlöffel Zucker 2 Eier […]
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Torteletts mit Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Butter 450 g Mehl 200 g saure Sahne 300 g frischer Quark 250 g geriebener scharfer Käse 1 Eßlöffel Grieß 3 Eier […]
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