Gitter-Kartoffelkuchen Zutaten 250 g gekochte Kartoffeln 450 g Mehl 2 50 g Puderzucker 2 Eier Zitronenschale 5 g Speisenatron Konfitüre oder Marmelade Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Den durchgedrückten Kartoffeln, Mehl, Puderzucker, Eier, abgeriebene Zitronenschale und Speisenatron zugeben. Alles zusammen zu […]
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Dresdner Suppentopf mit Kartoffelnocken Zutaten 400 Gramm Rinderbrust 300 Gramm Weißkraut 2 Kohlrabi 1 kleine Sellerieknolle 2 Stangen Porree 60 Gramm Speck 60 Gramm Weizenmehl 600 Gramm Geschälte Kartoffeln 1 Ei 1 Bund Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch Salz Pfeffer Zubereitung […]
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Kartoffeltopf Zutaten 500 g Kartoffeln 250 g Zwiebeln 20 g Margarine 1 Teelöffel Salz Pfeffer 1 Teelöffel Mehl 100 ml saure Sahne 1/2 Stange Porree 1 Bund Schnittlauch Zubereitung Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Zusammen in […]
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Kartoffeleintopf mit Tomaten Zutaten 500 g Tomaten 500 g Kartoffeln 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Zwiebel 1 1/4 Liter Fleischbrühe Salz Pfeffer 50 g Butter 2 Eßlöffel frische gehackte Kräuter (Zitronenmelisse, Petersilie, Minze) Zubereitung Die-Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen […]
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Paprika-Kartoffel-Topf Zutaten 500 g Paprika 500 g Kartoffeln Salz 2 Zwiebeln Gewürzkörner (Piment) 1/2 Lorbeerblatt 65 g Speck 40 g Mehl 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika Zubereitung Die vorbereiteten Paprikafrüchte feinstreifig, die Kartoffeln würfelig schneiden. Wenig leicht gesalzenes Wasser mit Zwiebeln […]
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Kartoffelkremsuppe Zutaten 400 g Kartoffeln 200 g Sellerie 1 kleine Zwiebel 1 Paprikafrucht 1 1/4 Liter Brühe 1/8 Liter Sahne Salz Petersilie Zubereitung Kartoffeln und Sellerie waschen, schälen, abspülen, in Stücke schneiden und zusammen mit Zwiebel und Paprikafrucht in der […]
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Kartoffelsuppe Zutaten 500g Kartoffeln 1 Möhre 1 Stange Porree oder 1 mittlere Zwiebel 1 Stück Sellerie 1/2 Teelöffel Kümmel Salz 1 1/4 Liter Wasser oder Brühe 40 g Speck Selleriegrün und Petersilie Zubereitung Die geschälten Kartoffeln halbieren, das geputzte Wurzelwerk […]
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Kartoffelkolatschen Zutaten 250 g gekochte Kartoffeln 250 g Margarine 250 g Mehl etwas Salz 1 Päckchen Backpulver Ei zum Bestreichen Zubereitung Die Kartoffeln durch ein Sieb drücken, Margarine, Mehl, Salz und Backpulver zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Diesen […]
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Kartoffelzopf Zutaten Hefestück 300 ml Milch 60 g Hefe 1 kg Mehl 400 g gekochte Kartoffeln 180 g Puderzucker 150 g Margarine 2 Eier 1 Teelöffel Salz Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Rosinen Ei zum Bestreichen Zubereitung In der […]
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Kartoffelnapfkuchen Zutaten 100 g Margarine 175 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 1/2 Zitrone 1 Päckchen Vanillesoßenpulver 1/8 Liter Milch 200 g gekochte Kartoffeln vom Vortag 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 125 g Rosinen oder Korinthen Butter zum […]
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Kartoffelkräppelchen Zutaten 20 bis 25 g Hefe 1/2 Liter Milch 500 g Mehl 4 Eier Salz Zitronenschale 1 Eßlöffel Zucker 500 g gekochte Kartoffeln Ausbackfett Zucker und Zimt Zubereitung Mit Hefe und etwas Milch in der Mitte des Mehls ein […]
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Gebackene Schokoladenkartoffeln Zutaten 60 g Puderzucker 2 Eßlöffel Butter 6 Eßlöffel Milch 2 Eier 1 Päckchen Backpulver 300 g Mehl Ausbackfett Schokolade und Puderzucker zum Einwälzen Zubereitung Puderzucker, die zerlassene und ausgekühlte Butter, kalte Milch, Eier und Backpulver in einer […]
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