Kartoffelsuppe mit Knoblauch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kartoffeln Salz 1 Knoblauchknolle 1/4 Liter Milch 1 Eigelb 3 Eßlöffel Butter Dill Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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Kartoffel-Lauch-Suppe mit Sauerampfer
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Sauerampfer Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 1 Bund Schnittlauch oder 1 Stengel Zwiebellauch Margarine 125 g Sauerampfer 3 Eigelbe 100 g süße Sahne […]
WeiterlesenVichyssoise – Französische Porreesuppe
Vichyssoise – Französische Porreesuppe Diese Zutaten brauchen wir… 4-5 Porreestangen (nur das Weiße) 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter 1 Liter Hühnerbrühe 500 g Kartoffeln 3 Tassen Milch 1 Tasse Sahne Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Prise Muskatnuß Schnittlauch oder Petersilie […]
WeiterlesenPolnische Spezialsuppe – Zur zabielany
Polnische Spezialsuppe – Zur zabielany Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 0,75 I kräftige Rindsbrühe 100 g Kartoffeln, geschält 70 g Rauchspeck 100 g Knacker oder Poltawaer Wurst 40 g […]
WeiterlesenGemüsesuppe „Mailänder Art“
Gemüsesuppe „Mailänder Art“ Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Öl 40 g durchwachsener Speck 1 kleingeschnittene Zwiebel 1/2 feingehackte Knoblauchzehe 400 g verschiedenes geputztes Gemüse (z. B. Porree, Blumenkohl, Kohlrabi, Möhren, […]
WeiterlesenKartoffelsuppe mit Würstchen
Kartoffelsuppe mit Würstchen Diese Kartoffelsuppe mit Würstchen war ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das oft mit frischem Brot oder Brötchen serviert wurde. Hier ein einfaches Rezept: Zutaten für die Kartoffelsuppe mit Würstchen 750 g Kartoffeln 3 bis 4 Möhren 1 […]
WeiterlesenGulaschsuppe Ungarn
Gulaschsuppe Ungarn Ein Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1957 Zutaten 250 g Rindfleisch 100 g Zwiebeln Salz 1 Zehe Knoblauch 1 g Kümmel 1000 g Kartoffeln 100 g Letscho Paprika 40 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
WeiterlesenGemüsepüreesuppe mit Käse
Gemüsepüreesuppe mit Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln 200 g Lauch (Porree) 100 g Sellerie mit Blättern 150 g Möhren 100 g Weißkohl 120 g magerer […]
WeiterlesenKartoffelsuppe mit Wurst
Kartoffelsuppe mit Wurst Zutaten 1 kg Kartoffeln 1 Bund Suppengemüse 1 Eßlöffel Margarine 1,5 Liter Fleischbrühe Paprikapulver, edelsüß Pfeffer, gemahlen Majoran oder Oregano 1 Zwiebel, gewürfelt 50 Gramm Speck, gewürfelt 1 Eßlöffel Öl 1/2 Liter Trinkvollmilch 2 Eßlöffel Schnittlauch 8 […]
WeiterlesenGefüllte Kartoffeln mit Salat
Gefüllte Kartoffeln mit Salat Diese Zutaten brauchen wir… 8 große Kartoffeln 2 Eier 100 g durchwachsener Speck 100 g gekochter Schinken 100 g Butter 1 gewürfelte Zwiebel 2 El gehackte Petersilie Salz Pfeffer Muskat 1 Salatkopf Für die Salatsauce: Wurzelwerk […]
WeiterlesenGemischte Gemüsesuppe jugoslawische Art
Gemischte Gemüsesuppe jugoslawische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Roggenbrot 2 l Brühe 1/2 kleinen Weißkohlkopf 4 Möhren 1/2 Selleriewurzel 3 Stengel Zwiebellauch 2 Zwiebeln […]
WeiterlesenSauerkrautsuppe
Sauerkrautsuppe Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Sauerkraut 250 g Schweinefleisch mit Knochen 100 g Räucherwurst 1 Zwiebel 200 g Gemüse (Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie) 1 Eßlöffel Fett 1 gestrichener Eßlöffel Mehl 1 getrockneter Pilz […]
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