Fleisch, über Holzkohle gebraten Aus einem erstklassigen Rindslendenstück, das einige Tage lang im Eisschrank gelegen ist und nicht gewaschen, sondern
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Matrosenfleisch
Matrosenfleisch Das Filetfleisch wird in längliche Streifen geschnitten und mit etwas geriebener Zwiebel und in Scheiben geschnittenen Pilzen rasch geröstet.
WeiterlesenSchweinefleischsülze
Schweinefleischsülze Willkommen zu einem Klassiker der europäischen Küche! Die Schweinefleischsülze, auch als Presswurst bekannt, ist in vielen Ländern beliebt und
WeiterlesenHackfleischpuffer
Hackfleischpuffer 1/2 Liter Brühe 100 g Grieß 60 g Hackfleisch 1 Ei 1 Teelöffel Majoran In der siedenden Brühe 50
WeiterlesenTomatenrisotto mit Schweinefleisch
Tomatenrisotto mit Schweinefleisch 2 Eßlöffel Öl, 30 g durchwachsener Speck, 200 g Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 Paprikafrüchte, 1/8
WeiterlesenGeflügelsalat mit Krebsen auf Csekonics Art
Geflügelsalat mit Krebsen auf Csekonics Art 1 junges Huhn von etwa 800 g, 25 Flußkrebse, Salz, Petersilie, 1 g Kümmel,
WeiterlesenDresdner Kümmelfleisch
Dresdner Kümmelfleisch 500 Gramm Schweineschulter 50 Gramm Schmalz 40 Gramm Weizenmehl 20 Gramm Tomatenmark 1/2 Liter Braune Brühe 5 mittl.
WeiterlesenDresdner Zwiebelrindfleisch
Dresdner Zwiebelrindfleisch 500 Gramm Rinderschmorfleisch 80 Gramm Schweineschmalz 400 Gramm Zwiebeln Wurzelwerk (Suppengrün) 120 Gramm Fetter Speck 1 kg Geschälte
WeiterlesenReisfleisch „Heinzelmännchen“
Reisfleisch „Heinzelmännchen“ 40 g Öl 300 g Schnitzelfleisch 1 Zwiebel 250 g Reis Salz 30 g Tomatenketchup 30 g Salami
WeiterlesenPilz-Reis-Salat
Pilz-Reis-Salat 300 g hellfleischige Pilzköpfe, 1 Beutel Kuko-Reis, 1 Teelöffel Zitronensaft, 2 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Essig, Salz, Pfeffer, 1
WeiterlesenPilzsalat mit Eiern
Pilzsalat mit Eiern 200 g hellfleischige Pilze, Salz, 3 hartgekochte Eier, 1/8 Liter Joghurt, 1 Teelöffel Essig, 1 Eßlöffel Salatcreme,
WeiterlesenSalat aus roten Rüben mit saurer Sahne
Salat aus roten Rüben mit saurer Sahne Bereit für eine kulinarische Reise in die DDR-Küche? Unser Salat aus roten Rüben
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