Deftige Erbsensuppe Die deftige Erbsensuppe war ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das oft mit Brot oder Brötchen serviert wurde. Sie konnte gut als Hauptmahlzeit oder als Vorspeise genossen werden. Ein Rezept aus der Gaststätte »Nante Eck« in Berlin. Beschreibung der […]
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Fleischsülze Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Eisbein 1 Zwiebel 3 Gewürzkörner (Piment) 1 Lorbeerblatt Salz 2 Gewürzgurken 2 Zwiebeln Essig 20 g Gelatine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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Holsteiner Kartoffelbrei Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg frisch gekochte Kartoffeln 1 Zwiebel Selleriegrün Fleisch- oder Knochenbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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Presseler Fuhrmannspfanne Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Eisbein Grillkräuter vier kleine Schweinesteaks a 80 g 4 Scheiben Schinkenspeck a 40 g 4 kleine Würstchen a 25 g 600 g Sauerkraut 100 g Zwiebeln 6 Wacholderbeeren etwas Zucker und weißen Pfeffer […]
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Sauerkraut mit Erbsen Kapusta kwaszona z grochem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Sauerkraut 200 g Erbsen 20 g Fett Kümmel 50 g Zwiebeln 40 g Speck 30 g Mehl Salz Lob, […]
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Gepökelter Schinken, gekocht Szynka peklowana gotowana Hinweis Dieses Rezept ist für den Haushalt ungeeignet. Wir haben es dennoch hier veröffentlicht, da mitunter in ländlichen Gegenden noch selbst geschlachtet wird. Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen […]
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Pilzgelee Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Riesenträuschlinge 1 Eisbein 2 Kalbs- oder Schweinshaxen 7 Pfefferkörner 4 Körner Piment 1 Lorbeerblatt Wurzelgemüse 1 Gewürzgurke 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Essig Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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Bauernsülze: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Heute nehmen wir uns ein altbewährtes Rezept vor, das in vielen Haushalten der DDR geliebt wurde: Bauernsülze. Diese rustikale Köstlichkeit ist nicht nur ein Relikt aus […]
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Erbsensuppe: Ein herzhafter DDR-Klassiker Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Erbsensuppe ist ein traditionelles Gericht, das sowohl herzhaft als auch nahrhaft ist und sich perfekt für kalte Tage eignet. Dieses Rezept ist eine Hommage an die DDR-Küche und […]
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Kartoffelbrei mit Sauerkraut (Lepenice – volkstümliches Gericht) Zutaten 1 kg Kartoffeln, Salz, 5 Eßlöffel Milch, 500 g Sauerkraut, 100 g Schmalz, 1 Zwiebel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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Brauner Reis Zutaten 1/2 Tasse getrocknete Pilze, 2 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln, 2 Teelöffel Brühpulver, 1 Beutel Kuko-Reis, 200 g Salami, 10 Oliven, 1 kleines Glas marinierte Champingnons, 1 kleine saure Gurke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenSülze Sie wird besonders gut, wenn Schweinskopf und Eisbein dazu verwendet werden. Das Mitkochen von einigen Spitzbeinen fördert das Gelieren.
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