Gebratenes Fischfilet mit Schnittkäse ZUTATEN (für 4 Personen): 800 g Fischfilet, Zitronensaft oder Weinessig, Mehl, Ei, Milch und Semmelmehl zum Panieren, Salz, dünne Scheiben Schnittkäse noch Anzahl der Filets, Edelsüß-Paprika. ZUBEREITUNG : Das noch dem 3-S-System vorbereitete Filet panieren und […]
WeiterlesenSuchergebnisse für: 3-S-System
Rotbarschfilet „Othello“
Rotbarschfilet „Othello“ ZUTATEN (für 4 Personen) : 800-1000 g Rotbarschfilet, Zitronensaft oder Weinessig, Salz, 150 g Rosinen oder Korinthen, 50 g süße Mandeln, 1/2 Liter Südwein (Balkanfeuer, Kagor, Krimwein-Südküste, Ararat, Surosch oder armenischer Hochland), eventuell chin. Orangensaft, 2-3 Zitronen, etwas […]
WeiterlesenGespickter Fischbraten
Gespickter Fischbraten ZUTATEN (für 4 Personen) : 1250 g Fisch am Stück (Kabeljau, Seelachs oder Schellfisch), Zitronensaft oder Weinessig, 60 g Rauchspeck, 60 g Margarine, 2 Eßlöffel Reibekäse, 1 Tasse saure Milch, etwas Mehl, Salz und Pfeffer, Küchenkräuter. ZUBEREITUNG : […]
WeiterlesenSeelachsrücken, gespickt
Seelachsrücken, gespickt ZUTATEN (für 4 Personen) : 1250 g Seelachs (Mittelstück vom Seelachs, Kabeljau oder Lengfisch), Zitronensaft oder Weinessig, Salz, 60 g Rauchspeck, 1 Eßlöffel Anchovispaste, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 2 mittlere Zwiebeln, 1 Eßlöffel Reibekäse, 1 Eßlöffel Semmelmehl, 60 g […]
WeiterlesenPikanter Fischbraten
Pikanter Fischbraten ZUTATEN (für 4 Personen) : 1250 g Fisch am Stück (Kabeljau, Seelachs, Schell- oder Lengfisch), Zitronensaft oder Weinessig, 2 Eßlöffel Senf, 2 Eßlöffel feingewiegte grüne Petersilie, 1 Tasse nudelig geschnittenes Wurzelwerk (Suppengrün), 80 g Margarine, Salz, 1 Tasse […]
WeiterlesenGefüllter Fischbraten
Gefüllter Fischbraten ZUTATEN (für 4 Personen) : 1200 g Kabeljau oder Schellfisch (Schwanzstück), Zitronensaft oder Weinessig, Salz. ZUR FÜLLE: 200 g Fischfilet, 40 g Rauchspeck, 60 g Margarine, 1 Zwiebel, etwas Edelsüß-Paprika, 1 Teelöffel Senf, 1 Essiggurke oder einige gedünstete […]
WeiterlesenÜberraschungs-Filetbraten
Überraschungs-Filetbraten ZUTATEN (für 4 Personen) : 750 g Fischfilet (Rotbarsch, Kabeljau – oder Katfischfilet), Zitronensaft oder Weinessig, Salz, Semmelmehl zum Panieren, Öl zum Braten. Zur Fülle: 150 g Schinken oder Pökelfleisch kleinschneiden, 3 Eßlöffel gebratene Zwiebelwürfel, 2-3 Teelöffel Tomatenmark. Oder: […]
WeiterlesenGebratene Fischkoteletts (Karbonoden)
Gebratene Fischkoteletts (Karbonoden) ZUTATEN (für 4 Personen) : 6-8 Kabeljau- oder Katfischkoteletts (vom Rundfisch geschnittene 2 cm dicke Scheiben), Zitronensaft oder Weinessig, Salz, 2 Eier, 3 Eßlöffel Milch, Mehl zum Panieren, Öl zum Braten. ZUBEREITUNG : Die noch dem 3-S-System […]
WeiterlesenRotbarschrouladen
Rotbarschrouladen (für 4 Personen) Zutaten 8 Rotbarschfilets (etwa 1000 g), Zitronensaft oder Weinessig, Salz, 40 g Rauchspeck, 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel gehackte Küchenkräuter, etwas Senf, Semmelmehl, etwas Milch, Mehl zum Panieren, Öl zum Braten. Zubereitung Die noch dem 3-S-System vorbereiteten […]
WeiterlesenOstseekorallen
Ostseekorallen ZUTATEN (für 4 Personen) : 800 g Fischfilets, Zitronensaft oder Weinessig, Salz, 2 Eßlöffel geh. Küchenkräuter, 1 Eßlöffel Tomatenmark, Bierteig (siehe Extra-Rezept). ZUBEREITUNG : Das noch dem 3-S-System vorbereitete Fischfilet in 2 cm breite Streifen und 6-8 cm lange […]
WeiterlesenKöstliches Heringsfrikassee
Köstliches Heringsfrikassee ZUTATEN (für 4 Personen): 4-6 grüne Heringe, Zitronensaft oder Weinessig, 200 g grüne Erbsen, einige Tomaten, 60 g Margarine, 4 Eßlöffel Mehl, 1/4 Liter Milch, 1/4 Liter Wasser, 1/4 Liter Brühe, 2 Teelöffel Kapern oder gehackte Essiggurken, 1 […]
WeiterlesenFesttagsröllchen – Schwedische Art
Festtagsröllchen – Schwedische Art ZUTATEN (für 4 Personen) : 750 g Heringsfilet, Zitronensaft oder Weinessig, Salz, 125 g Tomatenmark, 3 Eßlöffel Weinessig, 5 mittlere, in Ringe geschnittene Zwiebeln, 1 Eßlöffel Zucker, 15 Gewürzkörner (Piment). ZUBEREITUNG: Noch dem 3-S-System vorbereitete Heringsfilets […]
Weiterlesen