Salat aus jungem Knoblauch
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Knoblauch, grün
- Essig
- Salz
- Olivenöl
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Und so wird es gemacht…
Die Knoblauchsprossen in kleine Stücke schneiden, im Salzwasser kurz überbrühen und im Durchschlag abtropfen lassen. Den ausgekühlten Knoblauch mit einer aus Essig, Olivenöl und Salz zubereiteten Vinaigrette übergießen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984