Sahne-Baisertorte
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 1/2fache Baisermassenmenge (siehe extra Rezept)
- 3/8 Liter Schlagsahne
- 3 Scheiben Ananas oder andere zarte Früchte
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Und so wird es gemacht…
Zwei tellergroße Kreise auf Papier zeichnen und die Baisermasse so darauf spritzen, daß ein einfacher und ein verzierter Tortenboden entsteht. Das Papier auf ein heißes Blech ziehen und die Böden bei mäßiger Wärme trocknen lassen. Unter die steifgeschlagene Sahne die abgetropften Ananaswürfelchen mischen, damit den einfachen Baiserboden bestreichen und den verzierten Boden daraufdecken. Die Torte schmeckt ebenfalls gut, wenn anstelle des unteren Baiserbodens ein Biskuitboden verwendet wird.
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Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959