Rosmarintomaten
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 1 Teelöffel Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Teelöffel Öl
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Und so wird es gemacht…
Die gewaschenen Tomaten mit dem Stielansatz nach unten in eine feuerfeste Form setzen. Oben kreuzweise einschneiden eine Vertiefung eindrücken und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen Die gehackte Petersilie mit Rosmarin und zerdrücktem Knoblauch vermischen und ebenfalls in die Tomaten drücken. Jede Tomate mit 1/2 Teelöffel Öl beträufeln und in der vorgeheizten Backröhre etwa 15 Minuten backen, bis die Tomaten beginnen, oben dunkel zu werden.
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Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984