DDR-Rezepte aus der Rubrik Wurst

Thüringer Hausmacher-Leberwurst, sauer angemacht

Veröffentlicht am 26.08.2022

9 Thüringer Hausmacher-Leberwurst, sauer angemacht Thüringer Hausmacher-Leberwurst, sauer angemacht, ist ein traditionelles Gericht, das mit seinem unverwechselbaren Geschmack begeistert. Die Kombination aus würziger Leberwurst, einer pikanten Marinade und frischen Kräutern macht dieses Rezept zu einem perfekten Snack oder einer herzhaften Vorspeise. Die Aromen harmonieren wunderbar und machen diese Zubereitung zu einem Highlight der Thüringer Küche. Besonders im Sommer, zusammen mit […]

Hausgemachte Bratwurst – Ein Genuss wie vom Grill

Veröffentlicht am 20.08.2022

5 Hausgemachte Bratwurst – Ein Genuss wie vom Grill Hausgemachte Bratwurst ist ein Klassiker, der mit wenigen Zutaten und etwas Liebe zur Zubereitung schnell zum Highlight auf deinem Teller wird. Dieses Rezept bringt die perfekte Balance zwischen Würze und Saftigkeit und ist ideal für Grillabende, das Mittagessen oder ein herzhaftes Abendbrot. Mit aromatischen Gewürzen wie Paprika, Pfeffer und Knoblauch wird […]

Hausgemachte Leberwurst – Der herzhafte Klassiker

Veröffentlicht am 20.08.2022

10 Hausgemachte Leberwurst – Der herzhafte Klassiker Hausgemachte Leberwurst ist ein echter Genuss für Liebhaber traditioneller Wurstwaren. Diese herzhafte Spezialität, zubereitet aus Schweineleber, Lunge, Herz und Speck, begeistert mit einem einzigartigen Geschmack und einer cremigen Konsistenz. Frisch gebraten oder kalt auf Brot – diese Leberwurst ist ein Genuss, der Erinnerungen an klassische Hausmannskost weckt. Dieses Rezept zeigt dir, wie du […]

Herzhafte Hausgemachte Blutwurst – Ein Klassiker neu entdeckt

Veröffentlicht am 20.08.2022

3 Herzhafte Hausgemachte Blutwurst – Ein Klassiker neu entdeckt Blutwurst ist ein traditionelles Gericht mit einer langen Geschichte und einer unglaublichen Vielseitigkeit. Sie wird oft als rustikaler Genuss angesehen, doch ihre Zubereitung ist eine Kunst für sich. Dieses Rezept zeigt dir, wie du diese Köstlichkeit selbst herstellen kannst – perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um Freunde und Familie zu […]

Gänseleberwurst – eine Delikatesse für den Weihnachtsfrühstückstisch

Veröffentlicht am 12.04.2022

2 Gänseleberwurst – eine Delikatesse für den Weihnachtsfrühstückstisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Gänseleber 150 g Schweinebauch 1 Teelöffel gehackte Zwiebel 1 Teelöffel Schmalz 1 abgeriebenes Brötchen, geweicht und ausgedrückt 1 Eigelb Salz Majoran Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]

Preßwurst

Veröffentlicht am 04.01.2019

0 Preßwurst Zutaten 1/2 Schweinskopf 500 g Schwarte 750 g Halsspeck 1 Zunge 1 Dickbein Salz gemahlener Pfeffer Gewürznelken 2-3 Zehen Knoblauch Zubereitung Kopf, Zunge, Schwarte, Halsspeck und Dickbein in schwach gesalzenem Wasser etwa 2 Stunden langsam kochen, aus der Brühe herausnehmen, in Würfel von etwa 2 cm schneiden (Kopf und Dickbein von den Knochen lösen), und die Schwarte durch […]

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