Rettichrohkost
Zutaten
400 g Rettiche, 40 g Mayonnaise, 2 Eßlöffel Joghurt, 1 Eßlöffel feingehackte Petersilie, 1 Teelöffel Senf, Salz, Pfeffer.
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Zubereitung
Die gründlich gewaschenen und geschälten Rettiche raspeln.
Alle übrigen Zutaten gut verrühren und unter den Rettich mischen.
[Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]