Quarkkrem
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/4 Liter Milch
- 1 Löffel Kartoffelmehl oder 1/2 Vanillepuddingpulver
- 2 Gervais-Käse
- 50 g Zucker
- 1 Dotter
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Und so wird es gemacht…
Kartoffelmehl oder Pudding verquirlen wir in Milch und lassen sie unter ständigem Rühren gut aufkochen. Den Käse verrühren wir mit Dotter und Zucker schaumig und tun ihn in die gekochte ausgekühlte Krem und lassen sie gut auskühlen. Wir garnieren sie mit frischen oder Kompottfrüchten.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961