Pikante Birnenschnitten
4 Scheiben Weißbrot,
Butter,
4 Scheiben gekochter Schinken,
4 geschälte reife Birnenhälften,
4 Scheiben Schnittkäse,
geröstete Mandelsplitter.
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Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen und nacheinander mit Schinkenscheiben, Birnenhälften und Käsescheiben belegen.
Mit Butter betupfen und in der vorgeheizten Röhre kurz überbacken.
Mit gerösteten Mandelsplittern bestreuen und sofort auftragen.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984