Perlgraupenbrei mit Milch
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Perlgraupen
- 1/2 Liter Milch
- 1 Eßlöffel Zucker
- Salz
- 2 Eßlöffel Butter
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Und so wird es gemacht…
Die Perlgraupen verlesen, waschen und 3 Stunden in kaltem Wasser quellen lassen, danach das Wasser abseihen, die Graupen mit 1/2 Liter kochendem Wasser ansetzen und kochen. Danach die heiße Milch, Zucker sowie Salz zugeben und nochmals kurz durchkochen und den Brei mit Butter servieren.
Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985
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