Panierte Speckscheiben
Boczek smazony
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g geräucherter magerer Speck
- 20 g Mehl
- 1 Ei
- 60 g Semmelbrösel
- 40 g Fett
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Den in Scheiben geschnittenen Speck mit Mehl bestäuben und mit Ei und Semmelbröseln panieren. In stark erhitztem Fett auf beiden Seiten braten. Mit Bohnen auf Jägerart anrichten.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987